煮食舒壓療法 92 食譜 235 粉絲 追蹤 白酒魷魚義麵 描述 簡單的食材,美味的一餐! #家常食材 #海鮮 #軟體海鮮 #異國料理 #義式 #義大利麵 71 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 1 人份 時間 10 分鐘 食材 魷魚(小) 一隻 白酒 半杯 洋蔥末 2大匙 蒜末 1小匙 塩/黑胡椒 適量 九層塔 7~8片 橄欖油 一大匙 義大利麵Spaghetti 一人份 步驟 平底鍋熱後,加入橄欖油, 洋蔥末,蒜末 另一鍋煮麵. 煮麵水沸了後,加入少許塩和油,再加入麵,煮到芯有點硬 洋蔥香味出來後,加入切段的魷魚,加入白酒,蓋上鍋蓋, 等30秒 魷魚變成一半透明一半變白, 把魷魚取出 轉小火, 在平底鍋內的加入麵芯還有點硬的麵,煨煮.如果麵還沒煮好,水已經沒了,加以再加半杯的煮麵水 麵熟透後,加入半熟的魷魚,蓋上鍋蓋,等魷魚全變白後,加入塩/黑糊椒,九層塔末,淋上少許橄欖油,完成。 小撇步 讓麵在白酒汁中煨煮,會讓麵更好吃! 喜歡辣的朋友,可以在煮洋蔥加入辣椒! 5,400 瀏覽 2014/07/10 發表