林筱芸 56 食譜 1,545 粉絲 追蹤 火腿玉米麵包 #烘焙 #麵包 #台式麵包 282 說讚 2 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 5 人份 時間 120 分鐘 食材 面粉 600g 水 350g 糖 60g 酵母 6g 油 30g 火腿和玉米 適量 步驟 先把酵母泡在溫水中,大概五分,出現泡泡就可使用了,把面粉,水,糖,泡泡酵母水,少許鹽,和油攪拌成雪花一片一片樣,就可用手揉到光滑等一小時,圖中是酵母完成的模樣。 分成等量,揉至長條樣。烤相預熱180度 等待到兩倍大就可放上火腿玉米了 在面糰中間剪開抹上油再放進材料, 等10分。進烤相前在面包全抹上油。 上下爐180度烤10分上色轉160度烤20分,溫度依每個人的烤相而定,完成 小撇步 水可慢慢加入,這樣就度會太濕 1.1 萬 瀏覽 2014/07/08 發表