西班牙烘蛋

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這道西班牙烘蛋操作起來非常簡單,但味道卻無敵美味。裡頭有滿滿的蔬菜,營養滿分!相信挑嘴的小朋友也會愛上這道蔬菜烘蛋料理的。

食材 (2 人份 30 分鐘

雞蛋 3顆
培根 1片
洋蔥 1/4顆
小黃瓜 1/2條
小蕃茄 8顆
蒜泥 2茶匙
無鹽奶油 20g
起司絲 適量
鹽巴 少許
黑胡椒 少許
  • 1 培根、洋蔥、小黃瓜皆切成小丁、小蕃茄一開八備用。
  • 2 雞蛋打散後,用細濾網過篩兩次備用。
  • 3 熱鍋不加油,放入培根炒至焦香味傳出後推至鍋中一旁,再放入奶油、洋蔥炒至透明。
  • 4 放入小黃瓜丁、蕃茄丁翻炒均勻後,起鍋加入做法(2),再加入蒜泥、<調味料>攪拌均勻。
  • 5 倒入裝有烘焙紙的烤盤內,撒上起司絲,再用小蕃茄點綴。
  • 6 放入預熱烤箱200度,烤20~25分鐘即完成。
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小撇步

★ 蛋液過篩,烹調後的蛋會吃起來比較滑嫩。
★ 更多料理食譜,請至愛旅遊的煮婦部落格:http://josephinee7.pixnet.net/blog

2014/07/07 發表 5,713 瀏覽

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