紅豆饅頭

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天氣熱,不太敢進廚房,所以最近都沒上傳食譜,一動就滿身汗,今天很早就到廚房做了這道紅豆饅頭,不然早餐又沒有著落了。

食材 (6 人份 45 分鐘

中筋麵粉 600g
酵母 6g
10g
沙拉油 15g
300g
紅豆沙 適量
  • 1 將前五項材料放入盆中搓揉成光滑麵糰。
  • 2 夏天天氣熱,無需鬆弛,直接擀成長方形,撒上紅豆沙,用手壓一下,接口處刷一些水以便黏合。
  • 3 約150g切一刀。
  • 4 放入蒸籠,做第二次發酵,發酵後,水滾.中火蒸12分鐘即可。
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2014/07/06 發表 2.2 萬 瀏覽

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請問大家我照食譜做法去做,麵團怎麼無法揉到不黏手呢

1 年前