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天氣熱,不太敢進廚房,所以最近都沒上傳食譜,一動就滿身汗,今天很早就到廚房做了這道紅豆饅頭,不然早餐又沒有著落了。

份量
6 人份
時間
45 分鐘
食材
中筋麵粉
600g
酵母
6g
10g
沙拉油
15g
300g
紅豆沙
適量
  • 1
    將前五項材料放入盆中搓揉成光滑麵糰。
  • 2
    夏天天氣熱,無需鬆弛,直接擀成長方形,撒上紅豆沙,用手壓一下,接口處刷一些水以便黏合。
  • 3
    約150g切一刀。
  • 4
    放入蒸籠,做第二次發酵,發酵後,水滾.中火蒸12分鐘即可。
2014/07/06 發表 2.5 萬 瀏覽
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討論共 1 則

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請問大家我照食譜做法去做,麵團怎麼無法揉到不黏手呢

2 years ago