百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
麻麻的艾寶樂園
212 食譜 4,609 粉絲

粉紅豹紅豆饅頭

粉紅豹紅豆饅頭

描述

好一陣子沒做饅頭了…
今天想說把冰箱一直冷凍著的紅豆餡用掉…
所以就做了紅豆捲心饅頭…
一時興起就用了一些麵團揉進紅鞠粉調成深淺色裝飾表面…
結果成品不太合我意…
總覺得醜且變得四不像了…
豹紋還是大面積的的比較美…
截段後就不太有fu~了…
建議要做這造型時豹紋要再更小一點會比較美喔!

156 說讚

份量

6 人份

步驟

  • 麵粉+糖+油+酵母粉後拌勻,再分次慢慢加入牛奶拌勻且揉成光滑麵團。

    麵粉+糖+油+酵母粉後拌勻,再分次慢慢加入牛奶拌勻且揉成光滑麵團。

  • 取一小部分揉好的麵團加入紅鞠粉,揉捏調成兩種深淺不同顏色的小麵團,三色麵團蓋上保鮮膜靜置鬆弛20分鐘。

    取一小部分揉好的麵團加入紅鞠粉,揉捏調成兩種深淺不同顏色的小麵團,三色麵團蓋上保鮮膜靜置鬆弛20分鐘。

  • 白色麵團桿開成長型薄片,再用手將兩個不同深淺的紅鞠麵團慢慢黏貼成豹紋,黏好再用桿麵棍桿過更密合。

    白色麵團桿開成長型薄片,再用手將兩個不同深淺的紅鞠麵團慢慢黏貼成豹紋,黏好再用桿麵棍桿過更密合。

  • 翻面後舖上紅豆餡,再捲成長柱型後稍微捏實,再切成段(頭尾去掉一些不要),放在蒸紙上。

    翻面後舖上紅豆餡,再捲成長柱型後稍微捏實,再切成段(頭尾去掉一些不要),放在蒸紙上。

  • 再放密閉空間,再放一杯熱水,發酵到2倍大(約一小時)。(發酵也可放電鍋,只插電不加水不按開關直接發酵)

    再放密閉空間,再放一杯熱水,發酵到2倍大(約一小時)。(發酵也可放電鍋,只插電不加水不按開關直接發酵)

  • 蒸鍋水滾冒出蒸氣再放入以中火蒸約15分鐘即完成。(時間到先開小縫冷卻後再全開)

    蒸鍋水滾冒出蒸氣再放入以中火蒸約15分鐘即完成。(時間到先開小縫冷卻後再全開)

小撇步

Ps.用電鍋蒸則外鍋1.5杯水加熱,冒出蒸氣再放入蒸到時間到完成。

歡迎搜尋“麻麻的艾寶樂園”粉絲專頁

7,451 瀏覽
avatar
麻麻的艾寶樂園 212 食譜 4,609 粉絲

寶寶副食品食譜+家常烘焙料理食譜 歡迎加入臉書粉絲專頁"麻麻的艾寶樂園” https://www.facebook.com/lovebaby20130522/ 除了有更多更即時的食譜外 還能互相切磋討論喔!

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

番茄炒蛋 家常菜 早餐 雞肉 雞蛋豆腐 低脂高蛋白 麻婆豆腐 杏鮑菇 打拋豬 炒麵 菠菜 雞湯 豆腐 排骨 義大利麵 高麗菜 馬鈴薯燉肉 四季豆 糖醋排骨 三杯雞 香菇雞湯 馬鈴薯 娃娃菜 玉米濃湯 糖葫蘆 雞胸肉 蒸蛋 湯麵 竹筍 蕃茄燉牛肉 餅乾 高麗菜飯 地瓜 滷肉 金針菇 涼拌小黃瓜 鮭魚 瓜仔肉 炒飯 茄子 南瓜 小黃瓜 花椰菜 番茄 台式泡菜 粽子 酸辣湯 櫛瓜 白菜滷