紅豆湯做紅豆饅頭


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紅豆很好的養生食品,所以不管紅豆湯也不能浪費囉!

食材
中筋麵粉
600g
酵母
6g
80g
15g
紅豆湯
300g
老麵
200g
紅豆沙
適量
  • 1
    將前六項材料放作盆中攪拌,再放至桌上搓揉成光滑麵糰,蓋上保鮮膜鬆弛5分鐘
  • 2
    將麵糰擀成長方形,摺三折,再打橫擺
  • 3
    再擀成長方形,抹上少許水,撒上紅豆沙
  • 4
    捲成長柱體,切成大小相等劑子,放入蒸籠做第二次醒發
  • 5
    水滾後,中火蒸15分鐘
2013/03/10 發表 1.3 萬 瀏覽
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