【客家桔醬】蛋香魚片佐酸桔芥末籽醬

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今天又試了另外一種醬料搭配炸魚片
無刺好處理的魚片真是方便
沾個蛋液下鍋煎就很美味
(這次連粉都不沾了)
客家桔醬潛力無窮
能做出不同風味的沾料
不再只是用來沾白斬雞和三層肉囉
花點巧思
客家桔醬也可以 International 唷!!!

份量2人份 烹調時間30分鐘

食材

紡魚片 1大片
白胡椒鹽 適量
1顆
七味粉 適量
醬料:客家桔醬 1大匙
醬料:沙拉醬 1/2大匙
醬料:芥末籽 1小匙
  • 1魴魚片灑上白胡椒鹽,靜置10分鐘==>魚片切成三等份,備用
  • 2蛋液加入適量七味粉==>起油鍋,魚片沾蛋液,下鍋煎置兩面焦黃後起鍋
  • 3醬料材料攪拌均勻後(可依個人口味調整),與魚片裝盤,完成!
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小撇步

各家桔醬的風味不同
小耕種客家桔醬果香濃 不死鹹
若是使用其他品牌的客家桔醬
請依照實際口味調整味道唷~

小耕種客家桔醬
https://www.facebook.com/YuChangAgric

2014/07/05 發表 2,501 瀏覽

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