百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Amy's Kitchen
1,815 食譜 1.6 萬 粉絲

白酒蒜香芥末籽醬豬排

白酒蒜香芥末籽醬豬排

描述

「白酒蒜香芥末籽醬」比一般奶油白醬多了酒的香氣不似一般白醬太濃稠口感,適合搭配肉類做料理,肉不用醃粉就很滑嫩。

8 說讚

時間

20 分鐘

食材

豬肉醃料

步驟

  • ● 當餐要煮的菜放洗菜盆一起泡水換水洗淨。

    ● 當餐要煮的菜放洗菜盆一起泡水換水洗淨。

  • ●豬肉片洗過用醃料抓醃後放置10分鐘

    ●豬肉片洗過用醃料抓醃後放置10分鐘

  • ●龍鬚菜撕掉粗皮洗淨瀝乾。

    龍鬚菜撕掉粗皮洗淨瀝乾。

  • ●白酒蒜香芥末籽醬的成份,已有調味跟麵粉,豬排肉就不用再醃粉囉。

    ●白酒芥末籽醬的成份,已有調味跟麵粉,豬排肉就不用再醃粉囉。

  • ● 爬山跟小農買的鮮菇很新鮮很容易刻花。

    ● 爬山跟小農買的鮮菇很新鮮很容易刻花。

  • ●蒜瓣洗過拍碎剝膜。
●洋蔥洗過切掉兩端蒂頭剝膜順紋切粗絲。

    瓣洗過拍碎剝膜。 ●洋蔥洗過切掉兩端蒂頭剝膜順紋切粗絲。

  • ●鍋中小火放(油1/2小匙)先煎(豬排肉),豬排煎4分鐘後先夾出。

    ●鍋中小火放(油1/2小匙)先煎(豬排肉),豬排煎4分鐘後先夾出。

  • ●豬排煎熟後會出水,這時把(鮮菇)也放進來一起煎,讓鮮菇吸收到肉汁。

    ●豬排煎熟後會出水,這時把(鮮菇)也放進來一起煎,讓鮮菇吸收到肉汁。

  • ●用煎豬排原鍋放(蒜瓣)爆香。

    ●用煎豬排原鍋放(瓣)爆香。

  • ●放(龍鬚菜)拌炒熟先盛盤。

    ●放(龍鬚菜)拌炒熟先盛盤。

  • ●用炒香龍鬚菜原鍋,再放(洋蔥絲)拌炒,炒至洋蔥甜味出現。

    ●用炒香龍鬚菜原鍋,再放(洋蔥絲)拌炒,炒至洋蔥甜味出現。

  • ●把(白酒芥末籽醬)放進鍋中跟洋蔥絲一起拌炒均勻。

    ●把(白酒芥末籽醬)放進鍋中跟洋蔥絲一起拌炒均勻。

  • ●最後把(煎香的豬排)放回鍋中,一起燒煮讓滋味融合,就完成啦。

    ●最後把(煎香的豬排)放回鍋中,一起燒煮讓滋味融合,就完成啦。

  • 芥末籽香香的
白醬汁溝溝的
豬肉排甜甜的
好吃的

    芥末籽香香的 白醬汁溝溝的 豬肉排甜甜的 好吃的

3,923 瀏覽
avatar
Amy's Kitchen 1,815 食譜 1.6 萬 粉絲

烹飪像變魔術 常練習享樂趣 採買、烹煮、擺盤、攝影、寫食譜..……用料理記錄生活 從新手視角分享每步驟 用最家常道具完成料理 喜歡把平凡變身不凡感 如果人生可以留下什麼 謝謝平台幫記錄這曾經

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

番茄炒蛋 高麗菜飯 金針菇 炒麵 三杯雞 蒸蛋 雞肉 杏鮑菇 高麗菜 早餐 娃娃菜 雞胸肉 低脂高蛋白 地瓜 花椰菜 滷肉 糖醋排骨 台式泡菜 麻婆豆腐 餅乾 櫛瓜 番茄 竹筍 雞蛋豆腐 家常菜 粽子 香菇雞湯 小黃瓜 菠菜 四季豆 蕃茄燉牛肉 白菜滷 炒飯 南瓜 雞湯 涼拌小黃瓜 玉米濃湯 茄子 馬鈴薯燉肉 排骨 豆腐 義大利麵 酸辣湯 鮭魚 湯麵 糖葫蘆 打拋豬 馬鈴薯 瓜仔肉