**養身的菇菇料理**

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今天就讓我們一起來做這一道簡單快速的養身料理~我們用的是波特菇(龍葵菇 ),口感相當的扎實與多汁,在內湖美式大賣場可找到喔~如沒有也可以用綜合菇做替代~做料理不需有壓力隨時可運用周邊的食材,那樣才能體會做菜的開心!!

希望大家會喜歡 :)

份量3人份 烹調時間30分鐘

食材

波特菇 1盒
地瓜 1條
馬鈴薯 1顆
迷迭香 少許
百里香 少許
蒜碎(吃素可不加) 少許
鹽胡椒 適量
  • 1 首先我們預熱烤箱180度 如圖片這就是所需食材,相當的簡單, 將迷迭香,百里香, 蒜頭剁碎,拌橄欖油,鹽,胡椒
  • 2 地瓜與馬鈴薯切大小相同拌入剛剛做好的香料油 **地瓜與馬鈴薯可先烤因所需時間比較長˙** 假如家裡沒烤箱也可以用蒸的約7分熟再用小火煎上色也是ok的
  • 3 波特菇也是相同拌香料油 當地瓜與馬鈴薯烤約10分鐘,菇菇也可加入香噴噴的碳烤行列,烤約6分鐘即可~因為菇本身就可生食...... **彩色番茄也是同賣場買,他與菇菇一起烤味道超香甜,一般番茄也可以**
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小撇步

**菇菇其實是名貴的食品,營養價值十分豐富是傳統的“八大山珍”之一。 科學測定菇類中的蛋白質含量為19%,脂肪4%,可溶性無氮物質97%, 還有較多的麥角固醇。 香菇裡面的蛋白質中氨基酸多達18種,是我們人體必需的8種氨基酸中的7種。 香菇還含有大量的谷氨酸,多種維生素所以是非常養身的食材'**

引用:
http://iphoneman.pixnet.net/blog/post/52613712

2014/07/03 發表 9,482 瀏覽

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