焗烤雞肉波特菇

monica
14 食譜 52 粉絲

描述

當癌患抵抗力弱,想吃些不一樣的餐點,又不能外食,這道菜絕對讓你方便、省時、省力,並且營養又美味!

份量

4 人份

時間

30 分鐘

步驟

  • 備好食材

    備好食材

  • 1土雞里肌肉洗淨加入冷水鍋中,直到水滾燙熟,待涼剝成絲狀備用
2雞蛋去蛋白留下蛋黃打散
3波特菇去蒂洗淨瀝乾
4將奶油塗抹波特菇內外,,塞入雞絲,再將蛋黃倒入,鋪上乾酪片,再撒上義大利香料
5烤箱預熱180度C,烤盤鋪上烤紙,將4放入烤箱烤約15~20分鐘呈金黃色即可

    1土雞里肌肉洗淨加入冷水鍋中,直到水滾燙熟,待涼剝成絲狀備用 2雞蛋去蛋白留下蛋黃打散 3波特菇去蒂洗淨瀝乾 4將奶油塗抹波特菇內外,,塞入雞絲,再將蛋黃倒入,鋪上乾酪片,再撒上義大利香料 5烤箱預熱180度C,烤盤鋪上烤紙,將4放入烤箱烤約15~20分鐘呈金黃色即可

  • 波特菇取出烤箱對切,擺盤,完成

    波特菇取出烤箱對切,擺盤,完成

小撇步

1使用桂丁土雞里肌肉口感較嫩喔!
2每台烤箱溫度不完全相同,故烘烤約15分鐘留意波特菇是否已呈金黃色,烤太久波特菇水分流失就不好吃了!
3趁熱吃最好吃喔!

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monica 14 食譜 52 粉絲

身為癌患先生的照顧者,今年已進入第7年,這是一場長期抗戰! 癌患經歷化放療,有許多後遺症、不適及病程隨時的變化,對本人及照顧者來說都是一場身、心、靈極致挑戰 陪伴其他癌友,發現營養提供、食材準備、料理方式時間,對病人及照顧者都是一大考驗,病人若沒特定人照顧,那要他為自己好好料理一餐,真的很難 故食材取得、料理時間、方式,營養需求、治療副作用時準備適合且吃得下的料理,就是我開始寫這些食譜的心意!

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