焗烤雞肉波特菇

Name: 焗烤雞肉波特菇 by monica
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 霸王波特菇1盒 2朵; 桂丁土雞里肌肉 80克; 蛋黃 2顆; 奶油 20克; Gouda乾酪切片 2片; 義大利香料 1t

描述

當癌患抵抗力弱，想吃些不一樣的餐點，又不能外食，這道菜絕對讓你方便、省時、省力，並且營養又美味!

已參加：全聯料理爭霸戰

12 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

備好食材
1土雞里肌肉洗淨加入冷水鍋中，直到水滾燙熟，待涼剝成絲狀備用 2雞蛋去蛋白留下蛋黃打散 3波特菇去蒂洗淨瀝乾 4將奶油塗抹波特菇內外，，塞入雞絲，再將蛋黃倒入，鋪上乾酪片，再撒上義大利香料 5烤箱預熱180度C，烤盤鋪上烤紙，將4放入烤箱烤約15~20分鐘呈金黃色即可
波特菇取出烤箱對切，擺盤，完成

小撇步

1使用桂丁土雞里肌肉口感較嫩喔!
2每台烤箱溫度不完全相同，故烘烤約15分鐘留意波特菇是否已呈金黃色，烤太久波特菇水分流失就不好吃了!
3趁熱吃最好吃喔!

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2020/07/27 發表

monica 14 食譜 68 粉絲

身為癌患先生的照顧者，今年已進入第7年，這是一場長期抗戰！癌患經歷化放療，有許多後遺症、不適及病程隨時的變化，對本人及照顧者來說都是一場身、心、靈極致挑戰陪伴其他癌友，發現營養提供、食材準備、料理方式時間，對病人及照顧者都是一大考驗，病人若沒特定人照顧，那要他為自己好好料理一餐，真的很難故食材取得、料理時間、方式，營養需求、治療副作用時準備適合且吃得下的料理，就是我開始寫這些食譜的心意！

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