麻辣鹹魚豆腐


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師ㄟ廚藝秀 - 溫師傅

食材
100公克
100公克
20公克
20公克
20公克
10公克
10公克
10公克
10公克
30公克
調味料
1大匙
1大匙
1大匙
1/4小匙
  • 1
    馬蹄切丁、豆腐切塊、薄鹽鯖魚切丁、柳松菇切丁、紅黃甜椒切丁、薑切末、蒜頭切末、蔥切花備用。
  • 2
    起一乾鍋,放入松子乾煎上色後盛盤備用。
  • 3
    將砂鍋預熱備用
  • 4
    起鍋熱油,放入豆腐塊煎至兩面金黃後,加入馬蹄丁、鯖魚丁炒香,再加入蒜末、薑末、柳松菇丁炒香,加入麻辣醬、辣豆瓣醬、醬油膏、水、糖、飛魚卵拌炒均勻。
  • 5
    起鍋倒入砂鍋中,撒上松子、蔥花、紅黃甜椒丁、飛魚卵即可完成。
小撇步

【33廚房完整節目】http://ppt.cc/uKM-

2014/07/01 發表 2,793 瀏覽
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