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麻辣鹹魚豆腐

麻辣鹹魚豆腐

描述

師ㄟ廚藝秀 - 溫師傅

52 說讚

食材

調味料

步驟

  • 馬蹄切丁、豆腐切塊、薄鹽鯖魚切丁、柳松菇切丁、紅黃甜椒切丁、切末、頭切末、切花備用。

  • 起一乾鍋,放入松子乾煎上色後盛盤備用。

  • 將砂鍋預熱備用

  • 起鍋熱油,放入豆腐塊煎至兩面金黃後,加入馬蹄丁、鯖魚丁炒香,再加入末、末、柳松菇丁炒香,加入麻辣醬、辣豆瓣醬、醬油膏、水、糖、飛魚卵拌炒均勻。

  • 起鍋倒入砂鍋中,撒上松子花、紅黃甜椒丁、飛魚卵即可完成。

小撇步

【33廚房完整節目】http://ppt.cc/uKM-

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