♥我的手作料理♥ 辣醬涼麵


Sakura Wang
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這個夏天怎麼過呢?今天至少有35度又吹熱風,整個人都快睡著了,果然是炎炎夏日正好眠,市面上冰品大賣,涼麵更是大戰,傳統的,創新的,異國的五花八門,不想吃熱呼呼的食物,其實涼麵是個不錯的選擇尤以韓式涼麵帶辣口味,胃口大開!

食材
1條
1/4個
少許
醬料
1大匙
1小匙
1小匙
1小匙
1小匙
半碗
1小匙
  • 1
    先製作醬料:韓式辣醬1大匙,蒜末1小匙,薑末1小匙,醬油 1大匙,糖1小匙,芝麻油1小匙,冷開水半碗全部拌勻即成
  • 2
    小黃瓜刨成薄片,蘋果削去皮再刨細絲,泡入鹽水片刻,撈出瀝乾備用.
  • 3
    煮開一鍋水放入韓式麵條煮至麵心熟透(約3分鐘),撈出泡入冰開水,抓洗片刻再瀝乾水份,放進醬汁拌勻.
  • 4
    小黃瓜舖碗底放入拌好的麵條,上層放蘋果絲,韓式泡菜, 食用時混和即可,涼麵Q彈有勁配上微辣的醬汁,今年夏天就靠這一味了.
2014/07/01 發表 1.4 萬 瀏覽
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