三杯魷魚
描述
水發魷魚~
就是新鮮魷魚曬成干再用水將它泡發
因為市場上賣的水發魷魚幾乎都是用藥水浸泡過的
所以老實說:沒味道
就只能吃那爽脆的口感
一般料理方式都是用清燙白灼的方式
然後就是靠調味料的力道讓魷魚吃起來有味道的
最簡單的就是~醬油膏加上芥末
還有很台式的~薑醋汁
(醬油調上薑泥加上醋與少許糖)
五味醬
或是夜市很容易見到的~青蒜沙茶
三杯魷魚~[愛買]自己沒煮過
就試試看吧
很台味喔...
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