三杯魷魚水發魷魚~ 就是新鮮魷魚曬成干再用水將它泡發因為市場上賣的水發魷魚幾乎都是用藥水浸泡過的所以老實說:沒味道就只能吃那爽脆的口感一般料理方式都是用清...

三杯魷魚

Name: 三杯魷魚 by 台灣愛買
Ingredients: 魷魚 300g; 蒜頭 4瓣; 薑 8片; 九層塔 適量; (調味料)麻油 1小匙; (調味料)醬油 1小匙; (調味料)酒 1小匙; (調味料)糖 少許

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水發魷魚~
就是新鮮魷魚曬成干再用水將它泡發
因為市場上賣的水發魷魚幾乎都是用藥水浸泡過的
所以老實說:沒味道
就只能吃那爽脆的口感
一般料理方式都是用清燙白灼的方式
然後就是靠調味料的力道讓魷魚吃起來有味道的
最簡單的就是~醬油膏加上芥末
還有很台式的~薑醋汁
(醬油調上薑泥加上醋與少許糖)
五味醬
或是夜市很容易見到的~青蒜沙茶
三杯魷魚~[愛買]自己沒煮過
就試試看吧
很台味喔...