三杯魷魚
描述
新鮮阿根廷魷魚，特色就是脆度，用來煮三杯，適合週末或特別的節日，三五好友相聚，不知不覺一鍋就見底~~
份量
4
人份
時間
15
分鐘
步驟
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魷魚一夜干，剪開後不需水洗，切成想要的寬度即可開始料理，新鮮阿根廷魷魚，非泡發，自然，健康，安心
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金門高粱酒一甲子以來，以清澈透明、質地純淨、芳香甘醇，獨獲行家的青睞， 一路走來獨領風騷，在『中國白酒』中，一支獨秀、聞名於世。 起鍋熱麻油，小火編乾薑片，開中火，倒入20CC高梁酒
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加入調味料燒滾後，開大火
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加入魷魚拌炒至收汁，有些魷魚透抽之類很容易出水，這款一夜干經過日式工法，不容易出水無腥味，本身已經帶有鹹味，所以不需勾芡就很容易入味!節省烹調時間就可以達到收汁!
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起鍋前在淋上30CC，放入九層塔，拌炒均勻就可以起鍋了
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砂鍋 ，先預熱，裝入拌炒好的魷魚就可以上桌了! 脆口入味來作宴客菜也很不錯!
![加入[調味料]燒滾後，開大火](https://imgproxy.icook.network/safe/rt:fit/w:800/el:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com/uploads/step/cover/236601/e50a51e9925ddca0.jpg)
小撇步
金高入菜 美食樂分享
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