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新鮮阿根廷魷魚,特色就是脆度,用來煮三杯,適合週末或特別的節日,三五好友相聚,不知不覺一鍋就見底~~

份量
4 人份
時間
15 分鐘
食材
魷魚一夜干225G
2包
麻油
一大匙
辣椒
2根
薑片
10片
九層塔
適量
金門高粱酒
50CC
調味料
素蠔油
2小匙
1小匙
白胡椒粉
適量
30CC
  • 1
    魷魚一夜干,剪開後不需水洗,切成想要的寬度即可開始料理,新鮮阿根廷魷魚,非泡發,自然,健康,安心
  • 2
    金門高粱酒一甲子以來,以清澈透明、質地純淨、芳香甘醇,獨獲行家的青睞, 一路走來獨領風騷,在『中國白酒』中,一支獨秀、聞名於世。 起鍋熱麻油,小火編乾薑片,開中火,倒入20CC高梁酒
  • 3
    加入調味料燒滾後,開大火
  • 4
    加入魷魚拌炒至收汁,有些魷魚透抽之類很容易出水,這款一夜干經過日式工法,不容易出水無腥味,本身已經帶有鹹味,所以不需勾芡就很容易入味!節省烹調時間就可以達到收汁!
  • 5
    起鍋前在淋上30CC,放入九層塔,拌炒均勻就可以起鍋了
  • 6
    砂鍋 ,先預熱,裝入拌炒好的魷魚就可以上桌了! 脆口入味來作宴客菜也很不錯!
小撇步

金高入菜 美食樂分享
*活動網站: http://pr.icook.tw/kkl/
*瞭解金門高粱酒: http://www.kkl.gov.tw/index.aspx

六源味 原創手作鮮物
http://www.pcstore.com.tw/kmlfish/HM/search.htm
客服訂購專線:0952663805林秀玲

2013/11/04 發表 7,406 瀏覽
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