【粉豬兒】腐乳燒鱸魚 列印 傳送 分享 傳送 160 留言 0 一起跟著做！ 鼓勵作者 將腐乳醬汁煮入味, 反而帶出魚的鮮甜喔! 份量2人份 食材 鱸魚 1尾 蔥 2支 薑 數片 辣椒 2支 米酒 2匙 醬汁 豆腐乳 2塊 豆腐乳醬汁 1匙 醬油 1匙 醬油膏 1匙 糖 1茶匙 熱水 2匙 1 鱸魚清除內臟、去鱗並洗淨, 並在魚的兩面分別由背鰭至魚腹劃 2~3 道刀痕 2 薑切絲、蔥切段、辣椒切斜段備用 3 調好醬汁備用 4 1 匙油熱油鍋, 下鱸魚煎至兩面金黃 5 下薑絲、蔥白、辣椒、醬汁煮滾後, 沿鍋邊嗆入米酒, 蓋上鍋蓋悶煮至醬汁想要的收汁程度, 起鍋前下蔥綠即可 贊助 2014/06/27 發表 2,295 瀏覽 更多食譜相關分類 全部分類 家鄉菜 海鮮 魚類 (2102)
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