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粉豬兒
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【粉豬兒】腐乳燒鱸魚

【粉豬兒】腐乳燒鱸魚

描述

將腐乳醬汁煮入味, 反而帶出魚的鮮甜喔!

168 說讚

份量

2 人份

食材

醬汁

步驟

  • 鱸魚清除內臟、去鱗並洗淨, 並在魚的兩面分別由背鰭至魚腹劃 2~3 道刀痕

  • 切絲、切段、辣椒切斜段備用

  • 調好醬汁備用

  • 1 匙油熱油鍋, 下鱸魚煎至兩面金黃

  • 絲、白、辣椒醬汁煮滾後, 沿鍋邊嗆入米酒, 蓋上鍋蓋悶煮至醬汁想要的收汁程度, 起鍋前下綠即可

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