白酒海鮮墨魚麵
食材
透抽
1尾
蝦
3尾
蛤蠣
15個
紅椒
少許
九層塔
15葉
蒜
4瓣
洋蔥
1/4個
墨魚麵
適量
鹽
適量
黑胡椒粉
少許
起司粉
少許
起司絲
少許
奶油
適量
白酒
1杯
-
1紅椒切丁、九層塔切碎、蒜切碎、洋蔥切碎、海鮮類洗淨備用。
-
2川燙墨魚麵條約7-8分鐘，待熟成撈起沖水備用。
-
3熱鍋以奶油爆香蒜、洋蔥，放入海鮮料翻炒。
-
4同鍋放入白酒及適量水，再放入作法2、九層塔及紅椒續煮，以鹽、黑胡椒粉、起司粉斟酌調味後盛盤。
-
5放上起司絲即可。
小撇步
※調味料單位「杯」是指「量米杯」。
543小廚Selina的美味料理
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