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家庭煮婦日常
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70 食譜 1,035 粉絲

蒜香蝦蝦墨魚義大利麵

蒜香蝦蝦墨魚義大利麵

描述

好吃到一個不行的蝦麵😅

94 說讚 3 一起做

食材

步驟

  • 5蒜頭切碎。3蒜頭磨泥。蝦去腸泥。九層塔洗淨切碎。準備一個湯鍋先煮麵放旁備用

    5蒜頭切碎。3蒜頭磨泥。蝦去腸泥。九層塔洗淨切碎。準備一個湯鍋先煮麵放旁備用

  • 蝦讓它躺好～刀準備好剖腹

    蝦讓它躺好～刀準備好剖腹

  • 蝦衣就能完整脫下。蝦去好殼加一點鹽跟黑胡椒稍醃。

    蝦衣就能完整脫下。蝦去好殼加一點鹽跟黑胡椒稍醃。

  • 蝦殼跟蝦頭先下鍋爆香、加半扣或是1扣的水（量米杯）小火煮5分鐘、稍壓蝦頭讓蝦膏融入蝦高湯裡

    蝦殼跟蝦頭先下鍋爆香、加半扣或是1扣的水（量米杯）小火煮5分鐘、稍壓蝦頭讓蝦膏融入蝦高湯裡

  • 美味精華蝦高湯

    美味精華蝦高湯

  • 熱油鍋下蒜頭～鍋子往前爆出蒜味

    熱油鍋下蒜頭～鍋子往前爆出蒜味

  • 蝦放入炒至變紅

    蝦放入炒至變紅

  • 把麵撈進來略炒、加一匙煮麵水跟蝦高湯拌炒（可以把蝦頭放入增加香氣、可略）

    把麵撈進來略炒、加一匙煮麵水跟蝦高湯拌炒（可以把蝦頭放入增加香氣、可略）

  • 加入九層塔拌炒一下、放入蒜泥拌炒試味道、不夠鹹適量加入鹽。關火倒入一點點橄欖油略拌一下～增加香氣。

    加入九層塔拌炒一下、放入蒜泥拌炒試味道、不夠鹹適量加入鹽。關火倒入一點點橄欖油略拌一下～增加香氣。

  • 麵條吸入飽滿の蝦香味～超美味👍🏻完成✅

    麵條吸入飽滿の蝦香味～超美味👍🏻完成✅

小撇步

蝦子買草蝦煮起來的蝦高湯比較香
煮麵水裡加一匙鹽

1.7 萬 瀏覽
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家庭煮婦日常 70 食譜 1,035 粉絲

這是一個媽媽對孩子們的用心跟愛❤️只希望給孩子吃得健康又美味～不是特別專業、請見諒😊但都是煮婦自己學到の撇步分享給大家～

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