Mimi♥炸冰魚柳條+時蔬沙拉
描述
生長在深海零度以下無污染海域的冰魚富含DHA、EPA的Q彈肉質，健康好吃，做成冰魚柳條再搭配時蔬沙拉，即使油炸也不覺得膩，切下的冰魚骨還可以烤成酥脆的點心，從頭到尾不浪費的料理！
份量
2
人份
時間
45
分鐘
步驟
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首先將冰魚切好，兩面魚肉片下後對切備用。魚頭切下，與中間魚骨部份一起放烤盤中。
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魚頭及魚骨進烤箱，220度烤20至30分鐘，中途換面，見兩面焦黃即可取出。
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烤魚骨香酥好吃，有天然鹽味，無需再加太多調味料就可以直接入口。
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熱油鍋，將蔬菜全部過油，炸至微軟即可。
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炸好的時蔬放入大碗中，加蒜末及沙拉醬，用湯匙拌勻備用。
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將冰魚柳條兩面沾少許麵粉，放入油鍋中炸熟，翻面見兩面金黃即可起鍋。
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![炸好的時蔬放入大碗中，加蒜末及[沙拉醬]，用湯匙拌勻備用。](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F341496%2Fa5e82ad6558409e2.jpg&width=800)
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