245大卡高纖高鈣料理~紅莧菜皮蛋麵線

561 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

許多調味料的熱量都偏高,所以在料理輕斷食餐時,我會特別費心去構思是否有天然的食材可以為湯頭提鮮,這次的祕密武器就是皮蛋,皮蛋特有的香氣加上吻仔魚的鮮、莧菜的甜,只要加入少許的鹽巴,湯頭就相當清爽甘甜美味

份量1人份 烹調時間15分鐘

食材

莧菜 150g
麵線 40g
吻仔魚 50g
皮蛋1顆 40g
3瓣
辣椒 適量
胡椒鹽 適量
  • 1 取一不沾炒鍋,稍微熱鍋後放入吻仔魚乾鍋炒香,接著加入蒜泥一同爆香
  • 2 燒一鍋滾水,加入炒鍋中,接著加入紅莧菜及麵線(我買的麵線不需要洗過,有的麵線得先洗過否則會太鹹)
  • 3 煨煮4-5分鐘待麵線八九分熟時,加入切塊的皮蛋,接著加入少許鹽巴及胡椒鹽調味,即可起鍋享用。
贊助

小撇步

詳細圖文請見:http://lorina.pixnet.net/blog/post/43606699
歡迎加入蘿瑞娜的幸福廚房
https://www.facebook.com/lorinakitchen

2014/06/25 發表 1.2 萬 瀏覽

更多食譜相關分類

有 0 人跟著做 活動上傳跟著做照片即可參加「跟著做出你的家鄉味」唷

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣