245大卡高纖高鈣料理~紅莧菜皮蛋麵線

蘿瑞娜的瑞典主婦手札
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描述

許多調味料的熱量都偏高,所以在料理輕斷食餐時,我會特別費心去構思是否有天然的食材可以為湯頭提鮮,這次的祕密武器就是皮蛋,皮蛋特有的香氣加上吻仔魚的鮮、莧菜的甜,只要加入少許的鹽巴,湯頭就相當清爽甘甜美味

份量

1 人份

時間

15 分鐘

食材

150g
40g
50g
3瓣
適量
適量

步驟

  • 取一不沾炒鍋,稍微熱鍋後放入吻仔魚乾鍋炒香,接著加入蒜泥一同爆香

    取一不沾炒鍋,稍微熱鍋後放入吻仔魚乾鍋炒香,接著加入蒜泥一同爆香

  • 燒一鍋滾水,加入炒鍋中,接著加入紅莧菜及麵線(我買的麵線不需要洗過,有的麵線得先洗過否則會太鹹)

  • 煨煮4-5分鐘待麵線八九分熟時,加入切塊的皮蛋,接著加入少許鹽巴及胡椒鹽調味,即可起鍋享用。

小撇步

詳細圖文請見:http://lorina.pixnet.net/blog/post/43606699
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蘿瑞娜的瑞典主婦手札 390 食譜 3 萬 粉絲

蘿瑞娜,喜歡看著家人津津有味的吃著自己的料理,喜歡帶著小孩到世界的角落探索新奇的事物。喜歡發掘平凡中的不平凡把平淡的生活點石成金。希望把這樣的幸福分享出去,歡迎大家加入「蘿瑞娜的幸福廚房」的粉絲http://www.facebook.com/lorinakitchen。 或是到http://www.facebook.com//groups/lovelywifekitchen 分享你的手做料理

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