細兒<3 紅莧菜蔴油麵線

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紅莧菜喜歡吃ㄇ?有的人覺得紅紅的湯汁看來恐怖! 其實不然比白莧菜滋補有營養喔!

份量4人份 烹調時間10分鐘

食材

紅莧菜 600g
麵線 3 把
黑蔴油 酌量
蒜瓣 數顆
調味料: 鮮味炒手.白胡椒粉 酌量
  • 1 紅莧菜清洗分切.蒜瓣拍碎備用
  • 2 熱鍋加入黑蔴油.蒜瓣爆香煸炒..
  • 3 紅莧菜梗莖切段部分先入鍋煸炒後...加入適量水大火煮沸
  • 4 沸水煮滾後加入麵線...繼續加熱再大滾再放入紅莧菜葉
  • 5 紅莧菜略煮後酌量加入鮮味炒手...即可盛盤食用了~ ^_^
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小撇步

1. 菜梗須先煮宜好入口.
2. 麵線視鹹度調味酌量調整.

2014/05/06 發表 2,095 瀏覽

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