免冰淇淋機!!『超簡單手作芒果冰淇淋』

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夏日熱辣辣,就是要吃芒果冰消暑❤
這篇食譜完全沒用到冰淇淋機、鮮奶油還有雞蛋,是完全無化學添加的純天然芒果冰淇淋!!
熱量較低吃起來也無負擔=D
有興趣的朋友可以試試!!

食材

芒果 1粒
煉乳 4湯匙
檸檬汁 半顆
  • 1先將要裝冰淇淋的盒子放至冷凍庫至少1小時。
  • 2將一粒芒果切丁(我用的是愛文芒果),任何品種的芒果都可,視自己喜好的口味而定。
  • 3檸檬汁(半顆)
  • 4煉乳約四湯匙(想要甜一點可多加,或另外加蜂蜜),打至發泡(如是自製煉乳,需打至微濃稠狀)。
  • 5如果想吃帶點顆粒的冰淇淋,可先將3/4的芒果丁先打勻(勿加水),再倒入打發的煉乳,接著是檸檬汁,確定打得非常均勻後,再倒入剩下的芒果丁打2~3秒即可。 如果不吃帶有顆粒,一開始就可將全部的芒果丁打勻。
  • 6將盒子從冷凍庫取出,把打好的芒果倒入鋪平,蓋上蓋子放回冷凍庫。
  • 7每30~60分鐘取出攪拌一次,再放回冷凍(約3~5次)。 純天然的手做芒果冰淇淋就大功告成了!! 無鮮奶油的負擔,健康又天然,家人吃了都說讚呢!!
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小撇步

我用的煉乳是自己做的,天然無任何化學添加物~食譜可參考:
http://icook.tw/recipes/53003
(搜尋版上"15分鐘做煉乳"即可)
記得冷凍後每30~60分鐘就需拿出來攪拌一次,約3~5次,越多次口感就越細緻!!

2014/06/25 發表 15.0 萬 瀏覽

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討論共 3 則

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煉乳打發好困難喔⋯⋯一定要打發嗎?

6 個月前
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煉乳一定要打發嗎?
然後也想問一次一次放進去果汁機打跟一起打會不一樣嗎
>"< 不好意思新手發問

2 年前
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請問其他水果可以嗎~?

3 年前