清蒸鱈魚【食在養生】

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鱈魚含豐富的EPA、DHA,可活化腦細胞;維他生素D,可幫助鈣質吸收,預防骨質疏鬆。
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辣椒,薑:溫中,散寒。
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大蒜能提高免疫力,提高人體淋巴T細胞、巨噬細胞等免疫系統轉化能力。
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青蔥:消除疲勞、殺菌防癌。

份量5人份 烹調時間10分鐘

食材

【熊先生魚舖】西班牙厚切鱈魚 1片
蒜頭 3-4顆
米酒 少許
蠔油 少許
少許
醬油膏 少許
食在養生小磨香油 少許
辣椒 1小根
青蔥 2根
薑絲 少許
2小杯(外鍋使用)
  • 1 先把鱈魚洗淨,再把將薑絲放盤底和鱈魚的身上,再放入鱈魚、蒜頭, 接著在放米酒、蠔油、醬油膏、塩、香油在鱈魚的身上調味,
  • 2 外鍋用2杯水,用大同電鍋將鱈魚蒸熟,
  • 3 電鍋跳起,再把鱈魚取出來,最後放入蔥段和辣椒(如果不敢吃辣的,最後再放辣椒搭配色彩),即可呈盤享用鮮嫩多汁美味的清蒸鱈魚。
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小撇步

許惠茹-豆豆朋友們的家
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食在養生
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2014/06/22 發表 1.1 萬 瀏覽

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