韓式炸雞

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看到影片裡吃著紅紅辣辣的韓式炸雞,忍不住自己動手做了
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份量2人份 烹調時間15分鐘

食材

雞翅 8隻
蒜頭 2瓣
醬油 適量
胡椒 適量
少許
牛奶 30ml
韓式辣醬 兩大匙
一大匙
蜂蜜 半匙
番茄醬 一大匙
花生粉 適量
香油 適量
  • 1 炸雞的醃料: 酒、醬油、糖、胡椒、香油、蒜頭、"牛奶"適量; 量的部分我真的全是憑感覺~XD 大概是酒0.5:醬油1~1.5:糖0.5其它都適量, 醃30分鐘就可以下鍋炸了。
  • 2 雞肉炸好以後備用;辣味的基底也是跟原味一樣,只差有沾醬跟沒有沾醬
  • 3 用香油爆香蒜蓉後醬料依序全部下鍋 韓式辣醬、糖、蜂蜜、番茄醬、蒜蓉、水、花生粉
  • 4 將醬料煮好後適量加入雞肉,不要一次全下,稍微拌一下讓辣醬均勻沾裹。
  • 5 起鍋白盤後灑上白芝麻即可。
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小撇步

建議一定要現炸現吃,外面醬汁辣辣酸酸甜甜~ 麵皮酥酥脆脆,咬下去才有那個口感壓~~~
(醬料沒有固定比例,所以依照妳要的口味調整,辣就多辣醬、酸就多番茄醬跟醋、甜就多糖跟蜂蜜)

2014/06/20 發表 2.5 萬 瀏覽

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