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韓式炸雞

韓式炸雞

描述

看到影片裡吃著紅紅辣辣的韓式炸雞,忍不住自己動手做了
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份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 炸雞的醃料: 酒、醬油、糖、胡椒、香油、頭、"牛奶"適量; 量的部分我真的全是憑感覺~XD 大概是酒0.5:醬油1~1.5:糖0.5其它都適量, 醃30分鐘就可以下鍋炸了。

  • 雞肉炸好以後備用;辣味的基底也是跟原味一樣,只差有沾醬跟沒有沾醬

  • 用香油爆香蓉後醬料依序全部下鍋 韓式辣醬、糖、蜂蜜、番茄醬、蓉、水、花生

  • 將醬料煮好後適量加入雞肉,不要一次全下,稍微拌一下讓辣醬均勻沾裹。

  • 起鍋白盤後灑上白芝麻即可。

小撇步

建議一定要現炸現吃,外面醬汁辣辣酸酸甜甜~ 麵皮酥酥脆脆,咬下去才有那個口感壓~~~
(醬料沒有固定比例,所以依照妳要的口味調整,辣就多辣醬、酸就多番茄醬跟醋、甜就多糖跟蜂蜜)

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男人廚房1+1 464 食譜 3.2 萬 粉絲

經歷: 個人著作 - 在家吃台菜 (香港、台灣出版) 各大媒體專欄 北中南廚藝教室 - 廚藝老師 記者會主廚、料理活動展演 網路食譜作家 料理比賽評審 - 料理的意義除了好吃與不好吃之外,更乘載的我們共同的情感與回憶。 - 您好: 其實我沒有接受過任何正統、非正統的料理訓練,在這裡看到全部的料理都是我自己看電視、食譜、和運用想像力所做出來的,所以如果我可以,相信妳一定也能做的到。

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