韓式炸雞

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都咪尼久♥
來自星星的你實在太好看,劇中的"炸雞+啤酒"也因此大紅,先來個自製韓式炸雞嗑一下&等看完結篇吧!
去年去首爾玩時品嘗了傳說中的韓式炸雞,真的非常好吃,聽說各店的韓式辣醬配方都不一樣,所以每家店味道都不相同,有機會去韓國一定要試試喔。

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食材

去骨雞腿肉 2片
雞翅/小腿 4隻
白芝麻 少許
醃料
醬油 2匙
米酒 1/2匙
蒜頭 3瓣
胡椒粉 少許
醬料
韓式辣醬 2匙
番茄醬 1又1/2匙
1匙
蒜頭 3瓣
70cc
醬油 1/2匙
裹粉
地瓜粉 60g
炸雞粉 20g
  • 1 去骨雞腿肉切去多餘脂肪後切塊與雞翅和醃料一起醃約20分鐘(蒜頭先拍過切碎)
  • 2 裹粉混和,醃好的雞肉均勻裹上粉,靜置約3~5分鐘
  • 3 熱油鍋,將雞肉炸熟後取出瀝油
  • 4 蒜頭先拍過切碎後少油爆香,與其他醬料一起小火煮滾
  • 5 將炸好的雞肉裹上薄薄的醬料,灑點白芝麻即可
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2014/02/26 發表 4.0 萬 瀏覽

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