蛋香雪菜素豆腸
描述
一早開電視看了詹姆士的示範後,嘿嘿來個現學現賣,在變化一下裡面的配料就成了一道非常下飯的主菜囉
快速又方便,素菜也可以很有味道喔
份量
4
人份
時間
5
分鐘
步驟
-
首先要把雪菜先洗乾淨,浸泡一下才不會有苦味 瀝乾切細
-
蛋打散,豆腸切塊備用
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起油鍋先把蛋炒香備用
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將雪菜倒入鍋內炒香後加入豆腸煸香,之後倒入剛剛炒好的蛋一起拌炒加入水轉銷火悶煮一下,起鍋前加入鹽與辣椒.完成
小撇步
素菜中的蛋加入水一起悶煮後會成為自然的高湯喔
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