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雪菜炒豆乾(全素)

雪菜炒豆乾(全素)

描述

很下飯的家常菜,做好拿來拌飯拌麵也很好吃喔!

57 說讚

食材

步驟

  • 備料:雪菜稍微清洗後切碎,杏鮑菇跟豆乾切丁,辣椒和薑切末。(雪菜可視鹹度稍微泡水)

    備料:雪菜稍微清洗後切碎,杏鮑菇跟豆乾切丁,辣椒切末。(雪菜可視鹹度稍微泡水)

  • 豆乾丁先下鍋炒香,炒至表面略焦。

    豆乾丁先下鍋炒香,炒至表面略焦。

  • 加入杏鮑菇丁一起炒,炒香、炒乾後盛起備用。

    加入杏鮑菇丁一起炒,炒香、炒乾後盛起備用。

  • 薑和辣椒先下鍋爆香。

    辣椒先下鍋爆香。

  • 將雪菜下鍋炒香。

    將雪菜下鍋炒香。

  • 將炒香的豆乾丁也下鍋拌炒。

    將炒香的豆乾丁也下鍋拌炒。

  • 再下調味料,和一點水,等味道融合、水收乾就完成了!

    再下調味料,和一點水,等味道融合、水收乾就完成了!

  • 炒好的雪菜豆乾拿來拌飯,包成飯糰也很好吃喔!

    炒好的雪菜豆乾拿來拌飯,包成飯糰也很好吃喔!

小撇步

杏鮑菇是用來增加口感,也可省略。

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郭阿均的蛋奶素食遊樂園 45 食譜 447 粉絲

我是個蛋奶素者,不吃五辛,喜歡隨性的下廚,不重擺盤,但好吃很重要😂

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