郭阿均的蛋奶素食遊樂園 45 食譜 447 粉絲 追蹤 雪菜炒豆乾(全素) 描述 很下飯的家常菜,做好拿來拌飯拌麵也很好吃喔! #素食 #蔬食 #全素 57 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 豆乾 半斤 雪菜 半斤 杏鮑菇 一根 薑 適量 辣椒 適量 鹽巴 適量 胡椒 適量 香菇粉 適量 步驟 備料:雪菜稍微清洗後切碎,杏鮑菇跟豆乾切丁,辣椒和薑切末。(雪菜可視鹹度稍微泡水) 豆乾丁先下鍋炒香,炒至表面略焦。 加入杏鮑菇丁一起炒,炒香、炒乾後盛起備用。 薑和辣椒先下鍋爆香。 將雪菜下鍋炒香。 將炒香的豆乾丁也下鍋拌炒。 再下調味料,和一點水,等味道融合、水收乾就完成了! 炒好的雪菜豆乾拿來拌飯,包成飯糰也很好吃喔! 小撇步 杏鮑菇是用來增加口感,也可省略。 1.6 萬 瀏覽 2020/06/24 發表