【靜靜小廚】印度烙餅

2014/06/18 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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因為太愛吃印度烙餅了 乾脆自己做吃到開心!

食材 (2 人份 30 分鐘

高筋麵粉 300g
20g
鹽、糖 1茶匙
酵母 1茶匙
100cc
奶油 少許
香料 適量
  • 1 將高筋麵粉、油、鹽、糖倒入容器內,將水與酵母攪拌均勻後一併拌入
  • 2 拌至團狀後再分切成8小團,搓圓放入盆內發酵30分鐘
  • 3 發酵完成後用桿麵棍桿為0.5公分薄餅狀
  • 4 塗上奶油後灑香料,餅皮完成囉!
  • 5 小火溫鍋後,於鍋內抹上少許的奶油即可開始烙煎
  • 6 烙的時間約為30秒翻面一次,當餅皮如圖膨脹並發出香味就完成囉!
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小撇步

切記烙間的過程中要一直保持小火,且注意火候勤翻面,免得烤焦囉!

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