全部分類 家常菜色 麵食 (1,768) 【靜靜小廚】印度烙餅 靜靜小廚 40 食譜 338 粉絲 追蹤 470 說讚 1 跟著做 留言 讚收藏新增分類分類名稱限12字取消新增新增分類新增分類完成 因為太愛吃印度烙餅了 乾脆自己做吃到開心! 份量 2 人份 時間 30 分鐘 食材 高筋麵粉 300g 油 20g 鹽、糖 1茶匙 酵母 1茶匙 水 100cc 奶油 少許 香料 適量 將高筋麵粉、油、鹽、糖倒入容器內，將水與酵母攪拌均勻後一併拌入 拌至團狀後再分切成8小團，搓圓放入盆內發酵30分鐘 發酵完成後用桿麵棍桿為0.5公分薄餅狀 塗上奶油後灑香料，餅皮完成囉! 小火溫鍋後，於鍋內抹上少許的奶油即可開始烙煎 烙的時間約為30秒翻面一次，當餅皮如圖膨脹並發出香味就完成囉！ 小撇步 切記烙間的過程中要一直保持小火，且注意火候勤翻面，免得烤焦囉！ 2014/06/18 發表 9,532 瀏覽
![[南洋]印度煎餅 Roti Canai](https://imageproxy.icook.network/resize?height=150&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Frecipe%2Fcover%2F152738%2F7784e42bd43faae2.jpg&width=200)
Susan Wang
