36 道「烙餅」食譜
烙餅
烙餅 嫚翎~

食材:麵粉、開水、油、冷水、乾麵粉、鹽

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紅豆烙餅
紅豆烙餅 珊老仟&妘的專屬廚娘

食材:中筋麵粉、速發酵母、糖、油、水、蜜紅豆

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地瓜烙餅
地瓜烙餅 Tina Wang

食材:地瓜、中筋麵粉、糖、塩、油、酵母、水

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厚蛋燒爆漿起士烙餅
厚蛋燒爆漿起士烙餅 熱血煮婦Amy的實驗廚房

孩子們都很喜歡煮婦做的口袋餅⋯煮婦靈機一動,將口袋餅換個方式做,先將餡料做好再包進去桿好的麵皮內用熱鍋小火乾烙⋯又是不同的風味! 煮...

食材:中筋麵粉、鹽巴、沸水、白美娜、冷水、植物油、速發酵母、厚蛋燒、雞蛋、雞粉、胡椒粉、味醂、起士

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地瓜烙餅
地瓜烙餅 向陽麥子

女兒幼兒園小班上週的課程主題「捏麵團」,週末派了親子家庭作業要製作麵食,記錄孩子捏麵團實況。 對於我這麵糰生手來說,這實在是莫大的...

食材:地瓜泥、麵團、地瓜、白芝麻、無鹽奶油、中筋麵粉、二號砂糖、食鹽、酵母粉、植物油、冷水

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年菜小甜點─香氣四溢的紅豆烙餅
年菜小甜點─香氣四溢的紅豆烙餅 ching

食材:紅豆、水、中筋麵粉、砂糖、麵糰、鹽巴、橄欖油、溫水(足夠將麵糰成型就可以了)、酵母粉

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電鍋烙大餅
電鍋烙大餅 雙胞胎留學去!

食材:中筋麵粉、楓糖、鹽、溫水、速發酵母粉

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印度咖哩大蒜烙烤餅 Naan Bread
印度咖哩大蒜烙烤餅 Naan Bread ViviTom的美味關係

食材:高筋麵粉、全麥麵粉、優格、鹽巴、速發酵母粉、牛奶或水、蜂蜜、奶油

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平底鍋美食2~鹹口味烙葱花烙餅
平底鍋美食2~鹹口味烙葱花烙餅 烘焙華爾滋

食材:中筋麵粉、低筋麵粉、葱花、老麵、塩、水、植物油、奶粉、白胡椒粉、細砂糖、酵母

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平底鍋美食~好香又好Q的的紅豆烙餅
平底鍋美食~好香又好Q的的紅豆烙餅 烘焙華爾滋

食材:中筋麵粉、低筋麵粉、蜜紅豆、老麵、玉米粉、水、奶粉、細砂糖、塩、酵母

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烙蔥花大餅
烙蔥花大餅 Hank Chung

這是北方人的主食,用烙的口味較不油膩。

食材:中筋麵粉、老麵、水、沙拉油、鹽、蔥花、胡椒粉

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萬聖節吶喊烙餅
萬聖節吶喊烙餅 包媽廚房 Pao Mom Kit

食材:中筋麵粉、鹽、橄欖油、熱水

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乾烙蔥油餅
乾烙蔥油餅 viola料理師

蔥油餅人人愛,製作的手法也百百種,這次試驗的方式是燙麵配合油粉,這樣製作出來的蔥油餅即使乾烙也有層次喔~ viola料理師幸福餐桌h...

食材:中筋麵粉、蔥、鹽、豬油、液態油(沙拉油或橄欖油)、熱水、溫水

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蔥花烙大餅
蔥花烙大餅 錢隆食堂

這是一道很傳統的古早味大餅 讓我想起了啊公的年代 他常買給我吃

食材:中筋麵粉 (發酵麵糰部份)、細砂糖 (發酵麵糰部份)、酵母 (發酵麵糰部份)、水 (發酵麵糰部份)、蔥大餅、發酵麵糰、蔥花、沙拉油、鹽、白胡椒

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《媽媽的味道!幸福百變麵點》南瓜烙餅
《媽媽的味道!幸福百變麵點》南瓜烙餅 大風文創

食材:中筋麵粉、酵母、牛奶、南瓜泥、糖、油

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馬鈴薯洋蔥蔬菜烙餅(平底鍋麵包)
馬鈴薯洋蔥蔬菜烙餅(平底鍋麵包) 麻麻的艾寶樂園

今天做給孩子的點心… 實驗性質做了這個烙餅… 出乎預料的好吃… 裡面完全沒有一滴水… 單純加入馬鈴薯泥,洋蔥泥,紅蘿蔔,青蔥… ...

食材:中筋麵粉(或高筋)、馬鈴薯(蒸熟壓泥)、生洋蔥泥、紅蘿蔔(刨片後切碎)、青蔥(切碎)、糖、鹽巴(可略)、白胡椒粉、橄欖油、速發酵母粉

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平底鍋烙餡餅
平底鍋烙餡餅 麻麻的艾寶樂園

食材:*薯泥餡:、番薯(去皮蒸熟壓泥)、糖、無鹽奶油、*麵皮:、高筋麵粉、低筋麵粉、砂糖、無鹽奶油或植物油、速發酵母粉、鹽巴(可略)、牛奶/豆漿/水(室溫或溫)

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魚香烙餅
魚香烙餅 蜜塔木拉

食材:低筋麵粉、無鋁泡打粉、水、沙拉油、吻仔魚乾、紫蘇葉、芝蔴粒、胡椒塩

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