473 食譜 1.7 萬粉絲

♥我的手作料理♥ 乾燒鮮蝦

Name: ♥我的手作料理♥ 乾燒鮮蝦 by Sakura的手作料理
Ingredients: 草蝦 16隻; 手工麵線 適量; 蒜末 1大匙; 薑末 1大匙; 蔥 2支; 酒釀 1大匙; 糖 1大匙; 蕃茄醬 3大匙; 辣豆瓣醬 1大匙; 鹽 少許; 太白粉水太白粉半大匙加半碗水) 半碗(

描述

端午過後正式進入夏季,可以呼吸到熱空氣了,外出一趟回來必定滿頭大汗,夏天我真的很不喜歡你,唉!糖醋,乾燒是重口味的菜,夏天飯桌上偶而來一道必振奮人心,開胃醒腦再來一杯生啤,讚啦!

215 說讚

食材

草蝦

16隻
手工麵線

適量
蒜末

1大匙
薑末

1大匙
蔥

2支
酒釀

1大匙
糖

1大匙
蕃茄醬

3大匙
辣豆瓣醬

1大匙
鹽

少許
太白粉水太白粉半大匙加半碗水)

半碗(

步驟

草蝦剪去眼睛,鬚,腳後去腸泥,洗淨瀝乾水再用餐紙巾擦拭乾,抓一點太白粉
水煮開汆燙一小口麵線,冷開水沖涼放盤底備用
5大匙油燒熱(用平底鍋受熱較均勻)放入蝦子,採半煎炸的方式,至蝦子變紅熟了即撈出.
炸油留一小匙炒香蒜末,薑末,蔥白末,再入辣豆瓣醬,酒釀, 蕃茄醬續炒一下
加入鹽,糖,太白粉水燒成濃稠狀,
蝦子回鍋快速拌炒均勻,撒下綠蔥花盛放冷麵線上,ok

小撇步

如果懶惰也可以用蝦仁代替XDD

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2014/06/17 發表

Sakura的手作料理 473 食譜 1.7 萬 粉絲

我是一個熱於烹飪的家庭主婦,不論中式西式麵包蛋糕只要能帶給家人朋友滿滿的幸福就是我最大的動力來源: ) Sakura手作料理https://www.facebook.com/#!/pages/SAKURA%E7%9A%84%E6%89%8B%E4%BD%9C%E6%96%99%E7%90%86/151131674962279?fref=ts

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