麵包1---麵包機做巧克力甜甜圈
描述
我兩個小孩小時候最喜歡吃的甜點就是甜甜圈。不論是原味沾細糖的，還是沾巧克力的都很愛吃，記得那時他們如果邀小朋友來家裡玩，總是要我做甜甜圈，好東西要和好朋友分享嘛！結果現在女兒學校的小組討論，組員總會問我女兒，可不可以到我家來開，因為我總是準備好吃的的點心！每次看到他們那開心的表情，我也就樂此不疲！分享我的甜甜圈食譜，有麵包機的話，做發麵的食物都非常簡單，包子，麵包，饅頭.......隨心所欲！
食材
步驟
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將所有材料放進麵包機中，依照指示選擇發麵功能，一個小時後全自動攪拌和發麵。將一個發好的麵團分成18個左右，每個麵團搓成長條，一端壓扁，將壓扁的麵團與另一端重疊，將接點處捏緊，靜置一會兒。做好的甜甜圈麵團要放在一塊乾淨的布上，也可放在烤盤紙上，而且要間隔適度，以免膨脹後粘粘。二次發酵大約需10-分鐘。
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將麵團放入已經預熱好的油鍋裡，中小火油炸，麵團轉呈金黃色時，就把麵團翻轉過來油炸，依序放入數個麵團同時油炸，翻面時也可依序翻面，節省時間。火候是關鍵，不能用太大的火，否則外表焦黃裡面不熟！
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炸好的甜甜圈，可放在廚房紙巾上吸油。注意擺放時不要平著擺，要有點兒角度，斜斜地立著，這樣可以保持表面的酥脆，不容易回軟，方便瀝油，口感比較不油膩。冷了以後才吃！
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炸好的甜甜圈還尚有餘溫時，沾上細砂糖，或者巧克力，小朋友最喜歡吃了。巧克力最好使用苦甜巧克力磚，可以放在微波爐加熱熔化，或是放在不粘鍋裡慢慢加熱熔化，如果家裡有液體鮮奶油，可以倒1，2湯匙進去一起煮，這樣的巧克力醬會非常的光滑透亮，上面再撒上一些巧克力米豆，比外面賣的還要好吃呢。
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小撇步
如果你和我一樣喜歡在家裡自己做一些麵食的話，我建議買一台麵包機，因為麵包機不但可以做麵包，還可以拿來當作是發麵機，揉麵機，非常好用！很多人就是怕麻煩，想到揉麵可能會麵粉四濺，手上黏糊糊的，揉的手酸可能就不做了，有了麵包機，揉麵發麵就交給它吧，成功率幾乎是100%，心動不如馬上行動喔！
