我旅居土耳其十多年,平常是個中文老師,課餘閒暇的時候喜歡烹飪,喜歡美食,喜歡蒐集鄰居朋友親戚的拿手菜食譜,喜歡看各家的食譜,然後有空的時候,做出屬於自己的即簡單營養又要好吃的各類點心和菜色!我的廚房中西合璧,有時隨性,有時傳統,希望和喜歡美食的朋友們,分享交流!
用烤箱做黑棗果醬

食材:新鮮黑棗、細白糖、水、丁香

土耳其經典葡萄乾蛋糕

食材:雞蛋、細白糖、葵花油、原味優格、麵粉、泡打粉1包、香草糖粉1包、鹽、葡萄乾

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起司橄欖鹹麵包

食材:室溫奶油、溫牛奶、蛋黃、雞蛋、去籽橄欖、蛋白、白起司、蒔蘿、紅蘿蔔絲、鹽、糖、發粉、泡打粉、麵粉

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土式芝麻醬酥餅

食材:白芝麻醬、糖粉、核桃、葵花油、麵粉、鹽

榛果橙皮小雪球

食材:乳馬琳、奶油、糖粉、葵花油、橙皮末、香草糖粉、泡打粉、麵粉、榛果

土式綜合鹹酥餅

食材:奶油、小型雞蛋、蛋白、醋、芝麻、鹽、葵花籽、糖粉、罌粟籽、Mahlep粉、泡打粉、麵粉

巧克力杏仁酥餅

食材:室溫奶油、白糖、巧克力醬、蛋黃、杏仁粉、麵粉、杏仁片、泡打粉

榛果小酥餅

食材:室溫奶油、麵粉、榛果粉、糖粉、蛋白、蛋黃、泡打粉、檸檬皮末

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土式炸淡菜

食材:淡菜、竹簽、麵粉、鹽、地瓜粉、大蒜、檸檬、蘇打水、核桃、炸油、水、麵包、橄欖油、檸檬汁、原味優格

土式炒麵糊

食材:奶油、葵花油、麵粉、細白糖、牛奶、雞蛋、桑椹醬

肉桂蘋果餅乾

食材:蘋果、葡萄乾、植物性奶油、碎核桃、太白粉、糖粉、細白糖、肉桂粉、麵粉、原味優格、雞蛋、泡打粉1包、香草糖粉1包

青椒橄欖油泡菜

食材:細長青椒、紅蘿蔔、土式香菜、小茴香、蘋果醋、鹽、細白糖、橄欖油、大蒜