泰式打拋豬拌麵【五木麵條】
酸酸辣辣、甜甜鹹鹹的泰式打拋豬拌入Q彈滑溜，帶有淡淡天然麥香的五木營養麵條，天氣再熱，有這盤酸辣夠勁的打拋豬拌麵，吃光光還意猶未竟呢!!
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食材
五木營養麵條
400g
豬絞肉
300g
蒜
3~4瓣
紅蔥頭
3~4瓣
辣椒
3支
洋蔥
半顆(約150g)
小番茄
約15顆
九層塔葉
1把
油
適量
醃料
糖
約1/4匙
鹽
約1/4匙
米酒
約1小匙
太白粉
約1/2匙
調味醬料
酒
1大匙
醬油
2.5大匙
魚露
1.5大匙
水
50ml
糖
1.5大匙
檸檬汁
1.5大匙
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![所有食材備齊，紅蔥頭、蒜、洋蔥、辣椒切末，小番茄洗淨切半，九層塔葉洗淨取其葉子部分，豬絞肉洗淨瀝乾後以[醃料]醃漬約5~10分鐘，麵條與調味醬料備好待用](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
1 所有食材備齊，紅蔥頭、蒜、洋蔥、辣椒切末，小番茄洗淨切半，九層塔葉洗淨取其葉子部分，豬絞肉洗淨瀝乾後以醃料醃漬約5~10分鐘，麵條與調味醬料備好待用 -
2 熱鍋放適量油，絞肉倒進鍋中翻炒至顏色變白後盛出備用
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3 炒鍋內再添些許油，倒入洋蔥末以中大火翻炒至半透明熟軟後，再加入蒜末、紅蔥頭末、辣椒末翻炒均勻
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4 將步驟2的肉加入繼續拌炒，陸續倒入酒、醬油、糖、魚露翻炒均勻，再倒入水拌炒至湯汁略收
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5 加入小番茄、檸檬汁翻炒一下，起鍋前加入九層塔葉拌炒均勻，打拋豬肉醬料就完成啦:)
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6 取一大湯鍋，將水煮至大滾後放入五木營養麵條，以筷子或湯勺稍稍拌勻(可以加一點油在滾水裡，讓麵條比較不會沾黏)
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7 麵條煮至大滾時加入半杯冷繼續以中火煮至麵條熟軟後瀝乾
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8 將步驟5的打拋豬拌入麵條，打拋豬拌麵酸辣完成^^
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9 炎炎夏日，來一盤酸辣夠勁的打拋豬拌麵，吃光光還意猶未竟喔:)
![所有食材備齊，紅蔥頭、蒜、洋蔥、辣椒切末，小番茄洗淨切半，九層塔葉洗淨取其葉子部分，豬絞肉洗淨瀝乾後以[醃料]醃漬約5~10分鐘，麵條與調味醬料備好待用](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/336576/large_1d06b6d7cfb111cd.jpg)
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