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泰式打拋豬拌麵【五木麵條】

泰式打拋豬拌麵【五木麵條】

描述

酸酸辣辣、甜甜鹹鹹的泰式打拋豬拌入Q彈滑溜,帶有淡淡天然麥香的五木營養麵條,天氣再熱,有這盤酸辣夠勁的打拋豬拌麵,吃光光還意猶未竟呢!!

部落格圖文:
http://cksmom.pixnet.net/blog/post/181307538
有空FB逛逛唄
https://www.facebook.com/cksmom0910

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份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

醃料
調味醬料
看全部食材 

步驟

  • 所有食材備齊,紅蔥頭、蒜、洋蔥、辣椒切末,小番茄洗淨切半,九層塔葉洗淨取其葉子部分,豬絞肉洗淨瀝乾後以[醃料]醃漬約5~10分鐘,麵條與調味醬料備好待用

    所有食材備齊,紅蔥頭洋蔥辣椒切末,小番茄洗淨切半,九層塔葉洗淨取其葉子部分,豬絞肉洗淨瀝乾後以醃料醃漬約5~10分鐘,麵條與調味醬料備好待用

  • 熱鍋放適量油,絞肉倒進鍋中翻炒至顏色變白後盛出備用

    熱鍋放適量油,絞肉倒進鍋中翻炒至顏色變白後盛出備用

  • 炒鍋內再添些許油,倒入洋蔥末以中大火翻炒至半透明熟軟後,再加入蒜末、紅蔥頭末、辣椒末翻炒均勻

    炒鍋內再添些許油,倒入洋蔥末以中大火翻炒至半透明熟軟後,再加入末、紅蔥頭末、辣椒末翻炒均勻

  • 將步驟2的肉加入繼續拌炒,陸續倒入酒、醬油、糖、魚露翻炒均勻,再倒入水拌炒至湯汁略收

    將步驟2的肉加入繼續拌炒,陸續倒入酒、醬油、糖、魚露翻炒均勻,再倒入水拌炒至湯汁略收

  • 加入小番茄、檸檬汁翻炒一下,起鍋前加入九層塔葉拌炒均勻,打拋豬肉醬料就完成啦:)

    加入小番茄檸檬汁翻炒一下,起鍋前加入九層塔葉拌炒均勻,打拋豬肉醬料就完成啦:)

  • 取一大湯鍋,將水煮至大滾後放入五木營養麵條,以筷子或湯勺稍稍拌勻(可以加一點油在滾水裡,讓麵條比較不會沾黏)

    取一大湯鍋,將水煮至大滾後放入五木營養麵條,以筷子或湯勺稍稍拌勻(可以加一點油在滾水裡,讓麵條比較不會沾黏)

  • 麵條煮至大滾時加入半杯冷繼續以中火煮至麵條熟軟後瀝乾

    麵條煮至大滾時加入半杯冷繼續以中火煮至麵條熟軟後瀝乾

  • 將步驟5的打拋豬拌入麵條,打拋豬拌麵酸辣完成^^

    將步驟5的打拋豬拌入麵條,打拋豬拌麵酸辣完成^^

  • 炎炎夏日,來一盤酸辣夠勁的打拋豬拌麵,吃光光還意猶未竟喔:)

    炎炎夏日,來一盤酸辣夠勁的打拋豬拌麵,吃光光還意猶未竟喔:)

小撇步

真功夫v.s 蒸功夫,麵食料理PK賽!快到五木活動網站告訴我們你支持那一派!»»http://campaign.pr.icook.com.tw/wumu
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