超低卡的白酒煮蜆
星期日就是父親節了，好想煮一道清淡輕鬆無負擔的海鮮，給同樣喜歡吃蜆的爸爸。
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食材
蜆
1斤
薑
4片(切絲)
洋蔥粒
3湯匙
蒜茸
適量
蔥段
適量
(低脂)清雞湯
250毫升
白酒
半杯
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1 蜆用少許鹽水浸一下，待其吐沙。 -
2 所有材料切好洗淨。
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3 用滾水將蜆煮至開口即盛起備用。
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4 用1茶匙油起鑊，炒香薑片、洋蔥粒和蒜茸。
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5 倒入白酒和清雞湯煮滾。
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6 加入蜆和蔥段煮1分鐘即成。
小撇步
營養小貼士
1. 每100克蜆肉只有約50卡及極低脂肪，屬理想瘦身食品。
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