白蜆露旬意粉配蒜香白酒汁
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快速下廚 x 豐滿材料
份量
1
人份
時間
20
分鐘
-
11）煙肉，露旬切成想要的形狀後洗淨備用 2）將意粉放入熱水煮至8成熟備用 3）將煙肉煎脆身備用，留下煙肉油 4）加入蒜蓉，已預先處理白蜆（請看下列小貼士），露旬黑椒，鹽，白酒，香草快炒，再加入牛油煮至溶解 5）加入意粉快炒1-2分鐘，加入脆煙肉便可上碟
小撇步
1）白蜆加入鹽，水。水要蓋滿蜆。等待吐沙，需時為約15-30分鐘
2）留煙肉油令意粉更香
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