香芒西米布丁
夏天到了芒果的季節也開始了!!
口感Q彈的西米布丁搭配上香氣十足的芒果，
好吃又簡單低卡無負擔的點心，
最適合現在有點熱又不太熱的天氣喔!!
【香芒西米布丁】實做影片
https://www.youtube.com/watch?v=R43GKfsMT5A&feature=youtu.be
食材
西谷米
150克
細砂糖
115克
椰漿
適量
芒果切丁
適量
薄荷葉
少許
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1 煮一鍋水煮至大滾，將西谷米放至乾淨無水的攪拌盆中，將滾水沖入攪拌均勻，浸泡約10秒中瀝乾水份。 -
2 將瀝乾水分的西谷米沖泡冷水至涼後，浸泡到西谷米膨脹2-3倍大。
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3 將浸泡好的西谷米連同水一起放回鍋中煮至西谷米呈現完全透明狀。
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4 將煮好的西谷米瀝乾水分，趁熱拌入細砂糖攪拌至糖溶化。
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5 裝入布丁模中待冷卻放入冰箱冷藏定型即成西米布丁。
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6 將冰好的西米布丁取出輕壓模型四周使布丁離模後，倒扣到盤子上脫模，淋上椰漿擺上芒果丁，最後裝飾上薄荷葉即完成。
小撇步
【用點心做點心】其他食譜
http://icook.tw/users/ftvtour/recipes
【用點心做點心】部落格
http://dessertfmtv.pixnet.net/blog
【用點心做點心】YouTube
https://www.youtube.com/user/FTVPLAY
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