香芒西米布丁

用點心做點心
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夏天到了芒果的季節也開始了!!
口感Q彈的西米布丁搭配上香氣十足的芒果,
好吃又簡單低卡無負擔的點心,
最適合現在有點熱又不太熱的天氣喔!!

【香芒西米布丁】實做影片
https://www.youtube.com/watch?v=R43GKfsMT5A&feature=youtu.be

食材

150克
115克
適量
適量
少許
  • 煮一鍋水煮至大滾,將西谷米放至乾淨無水的攪拌盆中,將滾水沖入攪拌均勻,浸泡約10秒中瀝乾水份。

    煮一鍋水煮至大滾,將西谷米放至乾淨無水的攪拌盆中,將滾水沖入攪拌均勻,浸泡約10秒中瀝乾水份。

  • 將瀝乾水分的西谷米沖泡冷水至涼後,浸泡到西谷米膨脹2-3倍大。

    將瀝乾水分的西谷米沖泡冷水至涼後,浸泡到西谷米膨脹2-3倍大。

  • 將浸泡好的西谷米連同水一起放回鍋中煮至西谷米呈現完全透明狀。

    將浸泡好的西谷米連同水一起放回鍋中煮至西谷米呈現完全透明狀。

  • 將煮好的西谷米瀝乾水分,趁熱拌入細砂糖攪拌至糖溶化。

    將煮好的西谷米瀝乾水分,趁熱拌入細砂糖攪拌至糖溶化。

  • 裝入布丁模中待冷卻放入冰箱冷藏定型即成西米布丁。

    裝入布丁模中待冷卻放入冰箱冷藏定型即成西米布丁。

  • 將冰好的西米布丁取出輕壓模型四周使布丁離模後,倒扣到盤子上脫模,淋上椰漿擺上芒果丁,最後裝飾上薄荷葉即完成。

    將冰好的西米布丁取出輕壓模型四周使布丁離模後,倒扣到盤子上脫模,淋上椰漿擺上芒果丁,最後裝飾上薄荷葉即完成。

小撇步

【用點心做點心】其他食譜
https://icook.tw/users/ftvtour/recipes

【用點心做點心】部落格
http://dessertfmtv.pixnet.net/blog

【用點心做點心】YouTube
https://www.youtube.com/user/FTVPLAY

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