焗南瓜西米布丁
焗南瓜西米布丁
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南瓜清新而不膩，大人小孩也喜歡。
份量
4
人份
時間
30
分鐘
食材
西米
30g
南瓜
150g
椰汁
150g
牛奶
90g
粟粉
10g
蛋黃
2隻
糖
40g
-
1水滾放入西米，攪拌一下，蓋上蓋子焗30分鐘至西米透明，取出用水冲冲，留用。 -
2南瓜一大半蒸10分鐘，壓成蓉。餘下切小粒
-
3蛋黃、牛奶、糖、椰汁、粟粉攪勻。
-
4加入南瓜蓉、西米攪勻。
-
5再加入南瓜粒
-
6倒入杯子，放入170度焗爐焗25分鐘。
-
7完成😄
小撇步
冲水免卻西米黏在一起。
南瓜一部份切粒，更美觀。
留意杯子大小影响焗的時間。