焗南瓜西米布丁

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南瓜清新而不膩,大人小孩也喜歡。

份量4人份 烹調時間30分鐘

食材

西米 30g
南瓜 150g
椰汁 150g
牛奶 90g
粟粉 10g
蛋黃 2隻
40g
  • 1 水滾放入西米,攪拌一下,蓋上蓋子焗30分鐘至西米透明,取出用水冲冲,留用。
  • 2 南瓜一大半蒸10分鐘,壓成蓉。餘下切小粒
  • 3 蛋黃、牛奶、糖、椰汁、粟粉攪勻。
  • 4 加入南瓜蓉、西米攪勻。
  • 5 再加入南瓜粒
  • 6 倒入杯子,放入170度焗爐焗25分鐘。
  • 7 完成😄
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小撇步

冲水免卻西米黏在一起。
南瓜一部份切粒,更美觀。
留意杯子大小影响焗的時間。

2015/12/30 發表 1.9 萬 瀏覽

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