焗南瓜西米布丁

食得樂
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南瓜清新而不膩,大人小孩也喜歡。

份量
4 人份
時間
30 分鐘

食材

30g
150g
150g
90g
10g
2隻
40g
  • 水滾放入西米,攪拌一下,蓋上蓋子焗30分鐘至西米透明,取出用水冲冲,留用。

    水滾放入西米,攪拌一下,蓋上蓋子焗30分鐘至西米透明,取出用水冲冲,留用。

  • 南瓜一大半蒸10分鐘,壓成蓉。餘下切小粒

    南瓜一大半蒸10分鐘,壓成蓉。餘下切小粒

  • 蛋黃、牛奶、糖、椰汁、粟粉攪勻。

    蛋黃、牛奶、糖、椰汁、粟粉攪勻。

  • 加入南瓜蓉、西米攪勻。

    加入南瓜蓉、西米攪勻。

  • 再加入南瓜粒

    再加入南瓜粒

  • 倒入杯子,放入170度焗爐焗25分鐘。

    倒入杯子,放入170度焗爐焗25分鐘。

  • 完成😄

    完成😄

小撇步

冲水免卻西米黏在一起。
南瓜一部份切粒,更美觀。
留意杯子大小影响焗的時間。

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