椰子焗西米布甸
食材
西米
50g
奶
100g
椰漿
200g
糖
35g
牛油
10g
粟粉
30g
椰蓉
適量
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1煲滾水，將西米放入煲，滾煲後熄火蓋上蓋焗大約10分鐘，西米便會透明，用冷水沖便會分成一粒粒 *西米切忌不停開火煮佢令佢透明，會令西米溶成一塊
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2將椰漿、奶、糖、粟粉、牛油煮熱，用中火煮滾後加入西米邊攪邊煮至到杰身
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3倒入焗盤或杯中，灑上椰絲,用焗爐200度火焗至表面金黃(每個焗爐火力唔同)
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