百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code
下載愛料理 iOS APP 下載愛料理 Android APP
熱搜：
33廚房
33廚房
399 食譜 2,405 粉絲

【33廚房】宮保泡菜蝦球

【33廚房】宮保泡菜蝦球

描述

香蕉芭樂PK賽 - 黃景龍 師傅

187 說讚

食材

調味料
看全部食材 

步驟

  • 蔥切段、薑切末、蒜頭切末、蛋放入容器中打散備用。

  • 蝦仁剖開背部剔去腸泥，依序在外表沾上蛋液、地瓜粉後靜置一下使蝦仁略為返潮備用

  • 起鍋燒熱油至高溫，放入蝦仁炸至外表呈現金黃色後撈出瀝乾油份備用。

  • 起一乾鍋，放入乾辣椒煸香後盛出，原鍋再加入醬油、糖、米酒、白醋、番茄醬、花椒粉拌炒，再加太白粉水煮滾成為醬汁備用

  • 另起鍋熱油，放入蒜末、薑末、蔥段爆香，再加入炸好的蝦仁、醬汁拌炒，再加入泡菜、辣油、花生拌炒，起鍋前灑上乾辣椒即可盛盤完成這道宮保泡菜蝦球

  • 蝦仁剖開背部剔去腸泥，依序在外表沾上蛋液、地瓜粉後靜置一下使蝦仁略為返潮備用

  • 蔥切段、薑切末、蒜頭切末、蛋放入容器中打散備用。

  • 蔥切段、薑切末、蒜頭切末、蛋放入容器中打散備用。

  • 蔥切段、薑切末、蒜頭切末、蛋放入容器中打散備用。

小撇步

★蝦子沾裹蛋液，口感會較潤滑
★蝦仁可沾裹少許地瓜粉，口感會較酥脆
★切記不能使用麵粉下鍋油炸，會較黏稠
★乾辣椒勿放油一起炒，否則容易黑掉
★切記泡菜不要太早下鍋，否則口感就不脆了

6,264 瀏覽
avatar
33廚房 399 食譜 2,405 粉絲

電影圈的大明星林美秀首度跨足綜藝接主持棒，3/31起每週一至週四晚間6點在超視33頻道，即將大展廚藝與觀眾們一起美味上菜！ 【33廚房粉絲團】https://www.facebook.com/kitchen33 【33廚房完整節目】http://ppt.cc/uKM-

繼續閱讀

也可以試試看

相關搜尋

一起做

一起做，上傳照片鼓勵作者

推薦商品

更多
one-meter 玻霸鍋

one-meter 玻霸鍋

容量加倍 透明可視 安全無塗層

限時優惠中，來去逛逛>
Superthin極度輕薄・磁吸行動電源

Superthin極度輕薄・磁吸行動電源

攜帶0負擔 強力磁吸 免充電線

愛料理專屬優惠，立即搶購>

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

金針菇 糖醋排骨 番茄 瓜仔肉 粽子 麻婆豆腐 小黃瓜 杏鮑菇 花椰菜 南瓜 低脂高蛋白 炒飯 四季豆 家常菜 湯麵 義大利麵 鮭魚 娃娃菜 糖葫蘆 馬鈴薯燉肉 早餐 竹筍 地瓜 香菇雞湯 炒麵 雞肉 蕃茄燉牛肉 高麗菜 三杯雞 蒸蛋 雞湯 雞蛋豆腐 滷肉 台式泡菜 雞胸肉 馬鈴薯 櫛瓜 白菜滷 菠菜 排骨 涼拌小黃瓜 豆腐 茄子 玉米濃湯 高麗菜飯 餅乾 番茄炒蛋 湯 酸辣湯 打拋豬