松阪鹹豬肉佐水果沙拉

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我用美味堆疊,排列屬於我們幸福的城堡,你瞧見了嗎?

香氣十足的鹹豬肉搭上清爽的沙拉,讓你吃得沒有心理負擔,以松阪肉取代三層肉,口感上更是好得沒話說。

食材

松阪肉 1塊
6瓣
奇異果 少許
小蕃茄 1個
芒果 少許
荔枝 1顆
沙拉醬 適量
八角 6個
花椒粒 1匙
肉桂 少許
白胡椒粉 適量
黑胡椒粉 適量
適量
紹興酒 少許
  • 1 蒜切末、水果切小塊、松阪肉洗淨備用。
  • 2 將醃料(八角6個、花椒粒1匙、肉桂少許、白胡椒粉適量、黑胡椒粉適量、鹽適量)以小火炒香。
  • 3 將松阪肉均勻抹上醃料(八角6個、花椒粒1匙、肉桂少許、白胡椒粉適量、黑胡椒粉適量、鹽適量、紹興酒少許)及蒜末,放入冷藏約3天待入味。
  • 4 熱鍋將作法3煎至表面微焦。
  • 5 烤箱預熱5分鐘,放入作法4烤熟。
  • 6 將作法5取出放涼切片,擺上水果及沙拉醬即可。
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2014/06/11 發表 2,892 瀏覽

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