松阪鹹豬肉佐水果沙拉
我用美味堆疊，排列屬於我們幸福的城堡，你瞧見了嗎？
香氣十足的鹹豬肉搭上清爽的沙拉，讓你吃得沒有心理負擔，以松阪肉取代三層肉，口感上更是好得沒話說。
食材
松阪肉
1塊
蒜
6瓣
奇異果
少許
小蕃茄
1個
芒果
少許
荔枝
1顆
沙拉醬
適量
八角
6個
花椒粒
1匙
肉桂
少許
白胡椒粉
適量
黑胡椒粉
適量
鹽
適量
紹興酒
少許
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1 蒜切末、水果切小塊、松阪肉洗淨備用。
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2 將醃料（八角6個、花椒粒1匙、肉桂少許、白胡椒粉適量、黑胡椒粉適量、鹽適量）以小火炒香。
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3 將松阪肉均勻抹上醃料（八角6個、花椒粒1匙、肉桂少許、白胡椒粉適量、黑胡椒粉適量、鹽適量、紹興酒少許）及蒜末，放入冷藏約3天待入味。
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4 熱鍋將作法3煎至表面微焦。
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5 烤箱預熱5分鐘，放入作法4烤熟。
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6 將作法5取出放涼切片，擺上水果及沙拉醬即可。
小撇步
543小廚Selina的美味料理
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