思鄉的味道˙自製雞肉飯

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台灣小吃代表之一
絕對有嘉義雞肉飯
綿而不柴的雞肉絲
雞油香味的醬汁
即使只有白飯/雞肉絲和醬汁一樣是絕妙無敵的好滋味
在米國想吃怎麼辦
走進Costco就對了
一隻烤雞
滿足你所有願望((笑

份量2人份 烹調時間10分鐘

食材

雞高湯 兩瓢
蒜末 1匙
蒜頭酥 1匙
青蔥末 1匙
醬油(調色用 少少量
少少量'調整味道
  • 1 起油鍋加入蒜末/蒜頭酥炒至香味飄出
  • 2 加入青蔥略拌即可以加入兩瓢雞高湯
  • 3 用醬油調色/嚐味道後再用鹽稍微調味/醬汁即完成囉!!!
  • 4 淋在熱騰騰的白飯上 就好像回到台灣座在路邊攤的鐵椅上吃飯!! 完美! PS.如果你沒有雞高湯/你可以用雞粉調至一點雞粉水取代雞高湯/雖然健康天然程度降低許多,但在想吃時可以快速完成
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小撇步

圖文詳情請參考:http://tsaitsai1985.pixnet.net/blog/post/105359381

Costco的烤雞有許多用處
回到家我會先將雞肉都扒下來分裝進盒裡
盒子底部的雞油千萬不要浪費那是精華所在
雖然只有一點點拌飯就超好吃
而雞架骨就拿來熬雞高湯囉

2014/06/08 發表 3,533 瀏覽

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