甜蜜蜜的香濃南瓜,加上肉桂粉增添香氣,甜而不膩,連不愛吃南瓜的朋友都很喜歡唷 ♡
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份量
8 人份
時間
30 分鐘
食材
派皮材料:
如下
低筋麵粉
250g
無鹽奶油
150g
蛋黃
1顆
70g
內餡材料:
如下
南瓜
600g
80g
雞蛋
1顆
肉桂粉
1/2小匙
玉米粉
1大匙
  • 1
    把塔皮材料通通攪拌揉成團,密封放入冰箱冷藏30分鐘
  • 2
    (份量是6吋的南瓜派2個)麵團分成2團,桿平放進烤盤,用叉子戳洞,避免塔皮烘烤時變形
  • 3
    南瓜去皮切塊蒸熟後,把內餡材料通通混合均勻,倒入派皮裡
  • 4
    烤箱180度預熱15分鐘,放進南瓜派,烤30分鐘就完成囉!
2014/06/05 發表 4.6 萬 瀏覽
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討論共 12 則

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想吃吃看您作的哈哈,目前還在自學作南瓜派,但是肉桂為怕太重...

a year ago
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0

a year ago
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請問塔皮是不是不可以太薄,因為我一起烤並沒有熟,薄薄的也沒有成黃金般的顏色,且糖也沒有融合?

a year ago
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作者回應

烤溫和時間要依照家裡的烤箱調整ㄛ~

a year ago
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請問 派皮要先烤過嗎 還是到時候跟內餡一起烤就可以了

a year ago
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作者回應

一起烤

a year ago
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可以不加肉桂嗎?怕小朋友不敢吃

a year ago
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作者回應

可以

a year ago
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請問玉米粉可以不加嗎?

3 years ago
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請問派皮的部分,有需要加水嗎? 我做起來有點乾....
推的時候有點不好延伸,而且會碎掉....
是哪部分要調整嗎?

4 years ago
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安夏の手作人妻食堂 OK~了解了!謝謝您!(改天來試試^^)

4 years ago
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蔡宜臻 不會,就是一般餅乾的的口感

4 years ago
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安夏の手作人妻食堂 喔!那至少不會軟軟的吧><??

4 years ago