甜心南瓜派

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甜心南瓜派
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甜蜜蜜的香濃南瓜，加上肉桂粉增添香氣，甜而不膩，連不愛吃南瓜的朋友都很喜歡唷 ♡
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份量8人份 烹調時間30分鐘

食材

派皮材料: 如下
低筋麵粉 250g
無鹽奶油 150g
蛋黃 1顆
糖 70g
內餡材料: 如下
南瓜 600g
糖 80g
雞蛋 1顆
肉桂粉 1/2小匙
玉米粉 1大匙
  • 把塔皮材料通通攪拌揉成團，密封放入冰箱冷藏３０分鐘
    1 把塔皮材料通通攪拌揉成團，密封放入冰箱冷藏３０分鐘
  • （份量是６吋的南瓜派２個）麵團分成２團，桿平放進烤盤，用叉子戳洞，避免塔皮烘烤時變形
    2 （份量是６吋的南瓜派２個）麵團分成２團，桿平放進烤盤，用叉子戳洞，避免塔皮烘烤時變形
  • 南瓜去皮切塊蒸熟後，把內餡材料通通混合均勻，倒入派皮裡
    3 南瓜去皮切塊蒸熟後，把內餡材料通通混合均勻，倒入派皮裡
  • 烤箱１８０度預熱１５分鐘，放進南瓜派，烤30分鐘就完成囉！
    4 烤箱１８０度預熱１５分鐘，放進南瓜派，烤30分鐘就完成囉！
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2014/06/05 發表 4.0 萬 瀏覽

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討論共 12 則

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羅適函

想吃吃看您作的哈哈,目前還在自學作南瓜派,但是肉桂為怕太重...

2 個月前
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許曉梅

0

3 個月前
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苓

請問塔皮是不是不可以太薄，因為我一起烤並沒有熟，薄薄的也沒有成黃金般的顏色，且糖也沒有融合?

3 個月前
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作者回應

烤溫和時間要依照家裡的烤箱調整ㄛ～

3 個月前
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奎奎

請問 派皮要先烤過嗎 還是到時候跟內餡一起烤就可以了

3 個月前
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作者回應

一起烤

3 個月前
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劉育

可以不加肉桂嗎？怕小朋友不敢吃

4 個月前
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作者回應

可以

3 個月前
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瓦尼瓦尼諾諾他嚕他嚕

請問玉米粉可以不加嗎？

2 年前
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陳小天

請問派皮的部分，有需要加水嗎? 我做起來有點乾....
推的時候有點不好延伸，而且會碎掉....
是哪部分要調整嗎?

3 年前
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蔡宜臻

安夏の手作人妻食堂 OK~了解了!謝謝您!(改天來試試^^)

3 年前
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安夏の手作人妻食堂 

蔡宜臻 不會,就是一般餅乾的的口感

3 年前
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蔡宜臻

安夏の手作人妻食堂 喔!那至少不會軟軟的吧><??

3 年前

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