甜心南瓜派

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甜蜜蜜的香濃南瓜,加上肉桂粉增添香氣,甜而不膩,連不愛吃南瓜的朋友都很喜歡唷 ♡
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份量8人份 烹調時間30分鐘

食材

派皮材料: 如下
低筋麵粉 250g
無鹽奶油 150g
蛋黃 1顆
70g
內餡材料: 如下
南瓜 600g
80g
雞蛋 1顆
肉桂粉 1/2小匙
玉米粉 1大匙
  • 1把塔皮材料通通攪拌揉成團,密封放入冰箱冷藏30分鐘
  • 2(份量是6吋的南瓜派2個)麵團分成2團,桿平放進烤盤,用叉子戳洞,避免塔皮烘烤時變形
  • 3南瓜去皮切塊蒸熟後,把內餡材料通通混合均勻,倒入派皮裡
  • 4烤箱180度預熱15分鐘,放進南瓜派,烤30分鐘就完成囉!
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2014/06/05 發表 4.2 萬 瀏覽

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討論共 12 則

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想吃吃看您作的哈哈,目前還在自學作南瓜派,但是肉桂為怕太重...

4 個月前
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0

5 個月前
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請問塔皮是不是不可以太薄,因為我一起烤並沒有熟,薄薄的也沒有成黃金般的顏色,且糖也沒有融合?

5 個月前
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作者回應

烤溫和時間要依照家裡的烤箱調整ㄛ~

5 個月前
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請問 派皮要先烤過嗎 還是到時候跟內餡一起烤就可以了

6 個月前
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作者回應

一起烤

5 個月前
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可以不加肉桂嗎?怕小朋友不敢吃

6 個月前
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作者回應

可以

5 個月前
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請問玉米粉可以不加嗎?

2 年前
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請問派皮的部分,有需要加水嗎? 我做起來有點乾....
推的時候有點不好延伸,而且會碎掉....
是哪部分要調整嗎?

3 年前
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安夏の手作人妻食堂 OK~了解了!謝謝您!(改天來試試^^)

3 年前
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蔡宜臻 不會,就是一般餅乾的的口感

3 年前
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安夏の手作人妻食堂 喔!那至少不會軟軟的吧><??

3 年前