焗烤南瓜鹹派
份量
6
人份
時間
45
分鐘
食材
步驟
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將冷藏過的麵粉、雞蛋、奶油秤好重量，揉成麵團。
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揉好的麵團呈現淺黃色，放回冷藏室20-30分鐘。
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將麵團擀成圓形，放進18cm派塔模型中，貼合模型。
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用叉子在派皮上戳洞，放上料理紙後，壓上重物（避免餅皮膨起，若沒有派石可以用玻璃保鮮盒），進烤箱烤15-20分鐘。
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塗上蛋液將洞堵上，再烤7-10分鐘。
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加入康寶南瓜濃湯包。
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加入一點水，呈現濃稠狀，放涼備用。
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將剛剛炒好的內餡、蛋奶液平均放入烤好的派皮中，鋪上起司條。放入烤箱220度30-45分鐘。
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完成！
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小撇步
最後焗烤的時候溫度較高、時間較久，焗烤容易焦，因此可以先用料理紙蓋著，後10-15分鐘再掀開讓焗烤上色。
