酥皮南瓜派-豆油伯甘田醬油


豆油伯
63 食譜 199 粉絲
限12字

南瓜千層酥皮派,也是相當適合親子料理喔!
詳文https://www.mitdub.com/club/blog/detail/175

食材

1.5杯
1/3顆
2大匙
2大匙
適量
1顆
  • 準備電鍋,倒入水
將切塊的南瓜,用碗裝起來,放入電鍋中

    準備電鍋,倒入水 將切塊的南瓜,用碗裝起來,放入電鍋中

  • 蒸煮完成後,取出

    蒸煮完成後,取出

  • 加入砂糖、甘田醬油、綜合堅果攪拌

    加入砂糖、甘田醬油、綜合堅果攪拌

  • 準備酥皮,將南瓜餡料包入酥皮中,捲起來將兩側壓扁修邊

    準備酥皮,將南瓜餡料包入酥皮中,捲起來將兩側壓扁修邊

  • 表面用剪刀,剪出三個小洞,抹上蛋液

    表面用剪刀,剪出三個小洞,抹上蛋液

  • 烤箱設定180度,預計烤12分

    烤箱設定180度,預計烤12分

  • 千層派就完成囉。

    千層派就完成囉。

小撇步

【食材小知識】

南瓜外表堅實有重量感,在選購上可以選擇表皮帶有光澤,較圓的,比較甜。

西洋南瓜:為扁球形,適合濃湯、焗烤
中國南瓜:偏長條形狀,水分較多,適合煮粥、炒米粉

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