•羅勒牛肉烤洋芋派•
食材
馬鈴薯
2顆
牛肉末
30g
豬肉末
10g
洋蔥
1/4顆
蒜頭
1顆
羅勒
少許
黑胡椒粒
少許
美乃滋
少許
醬油
少許
橄欖油
少許
培根末
少許
水
3大匙
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1 起鍋水燒熱，將馬鈴薯煮熟去皮壓成泥，並加入美乃滋，黑胡椒粒，鹽巴，調味備用。
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2 將牛肉末和豬肉末再次剁細混合備用，洋蔥切末，蒜頭切末，培根切末備用。
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3 起一熱鍋炒香肉末，盛起備用。原鍋加入橄欖油放入洋蔥炒香，再依序放入蒜頭，醬油，羅勒，肉末炒香，加入三大匙的水悶煮至收乾起鍋備用。
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4 原鍋放入培根炒香備用。
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5 將步驟3舖入烤盤內，再舖上洋芋泥，外層蓋上鋁鉑紙。
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6 烤箱欲熱至180度，放入烤至15分後，拿掉鋁鉑紙，繼續烤約5分後，灑上培根烤至表面金黃即可。
小撇步
1.肉末熱鍋乾炒可去除肉腥味。
2.舖上肉末後，可再加上一片起士片，再舖上洋芋泥，會更增加滑嫩豐富ㄛ。
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