amy的料理食堂 35 食譜 230 粉絲 追蹤 •羅勒牛肉烤洋芋派• 描述 地中海風味的歐式鹹派,外酥內軟,美味度100%! #家常食材 #根莖類 #馬鈴薯 #烘焙 #派塔 153 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 45 分鐘 食材 馬鈴薯 2顆 牛肉末 30g 豬肉末 10g 洋蔥 1/4顆 蒜頭 1顆 羅勒 少許 黑胡椒粒 少許 美乃滋 少許 醬油 少許 橄欖油 少許 培根末 少許 水 3大匙 步驟 起鍋水燒熱,將馬鈴薯煮熟去皮壓成泥,並加入美乃滋,黑胡椒粒,鹽巴,調味備用。 將牛肉末和豬肉末再次剁細混合備用,洋蔥切末,蒜頭切末,培根切末備用。 起一熱鍋炒香肉末,盛起備用。原鍋加入橄欖油放入洋蔥炒香,再依序放入蒜頭,醬油,羅勒,肉末炒香,加入三大匙的水悶煮至收乾起鍋備用。 原鍋放入培根炒香備用。 將步驟3舖入烤盤內,再舖上洋芋泥,外層蓋上鋁鉑紙。 烤箱欲熱至180度,放入烤至15分後,拿掉鋁鉑紙,繼續烤約5分後,灑上培根烤至表面金黃即可。 小撇步 1.肉末熱鍋乾炒可去除肉腥味。 2.舖上肉末後,可再加上一片起士片,再舖上洋芋泥,會更增加滑嫩豐富ㄛ。 4,072 瀏覽 2014/06/03 發表