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amy的料理食堂
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•羅勒牛肉烤洋芋派•

•羅勒牛肉烤洋芋派•

描述

地中海風味的歐式鹹派,外酥內軟,美味度100%!

153 說讚 1 一起做

份量

2 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 起鍋水燒熱,將馬鈴薯煮熟去皮壓成泥,並加入美乃滋,黑胡椒粒,鹽巴,調味備用。

  • 將牛肉末和豬肉末再次剁細混合備用,洋蔥切末,頭切末,培根切末備用。

  • 起一熱鍋炒香肉末,盛起備用。原鍋加入橄欖油放入洋蔥炒香,再依序放入頭,醬油,羅勒,肉末炒香,加入三大匙的水悶煮至收乾起鍋備用。

  • 原鍋放入培根炒香備用。

  • 將步驟3舖入烤盤內,再舖上洋芋泥,外層蓋上鋁鉑紙。

  • 烤箱欲熱至180度,放入烤至15分後,拿掉鋁鉑紙,繼續烤約5分後,灑上培根烤至表面金黃即可。

小撇步

1.肉末熱鍋乾炒可去除肉腥味。
2.舖上肉末後,可再加上一片起士片,再舖上洋芋泥,會更增加滑嫩豐富ㄛ。

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