•羅勒牛肉烤洋芋派•

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地中海風味的歐式鹹派,外酥內軟,美味度100%!

份量2人份 烹調時間45分鐘

食材

馬鈴薯 2顆
牛肉末 30g
豬肉末 10g
洋蔥 1/4顆
蒜頭 1顆
羅勒 少許
黑胡椒粒 少許
美乃滋 少許
醬油 少許
橄欖油 少許
培根末 少許
3大匙
  • 1 起鍋水燒熱,將馬鈴薯煮熟去皮壓成泥,並加入美乃滋,黑胡椒粒,鹽巴,調味備用。
  • 2 將牛肉末和豬肉末再次剁細混合備用,洋蔥切末,蒜頭切末,培根切末備用。
  • 3 起一熱鍋炒香肉末,盛起備用。原鍋加入橄欖油放入洋蔥炒香,再依序放入蒜頭,醬油,羅勒,肉末炒香,加入三大匙的水悶煮至收乾起鍋備用。
  • 4 原鍋放入培根炒香備用。
  • 5 將步驟3舖入烤盤內,再舖上洋芋泥,外層蓋上鋁鉑紙。
  • 6 烤箱欲熱至180度,放入烤至15分後,拿掉鋁鉑紙,繼續烤約5分後,灑上培根烤至表面金黃即可。
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小撇步

1.肉末熱鍋乾炒可去除肉腥味。
2.舖上肉末後,可再加上一片起士片,再舖上洋芋泥,會更增加滑嫩豐富ㄛ。

2014/06/03 發表 2,546 瀏覽

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