•羅勒牛肉烤洋芋派•

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地中海風味的歐式鹹派,外酥內軟,美味度100%!

份量
2 人份
時間
45 分鐘
食材
馬鈴薯
2顆
牛肉末
30g
豬肉末
10g
洋蔥
1/4顆
蒜頭
1顆
羅勒
少許
黑胡椒粒
少許
美乃滋
少許
醬油
少許
橄欖油
少許
培根末
少許
3大匙
  • 1
    起鍋水燒熱,將馬鈴薯煮熟去皮壓成泥,並加入美乃滋,黑胡椒粒,鹽巴,調味備用。
  • 2
    將牛肉末和豬肉末再次剁細混合備用,洋蔥切末,蒜頭切末,培根切末備用。
  • 3
    起一熱鍋炒香肉末,盛起備用。原鍋加入橄欖油放入洋蔥炒香,再依序放入蒜頭,醬油,羅勒,肉末炒香,加入三大匙的水悶煮至收乾起鍋備用。
  • 4
    原鍋放入培根炒香備用。
  • 5
    將步驟3舖入烤盤內,再舖上洋芋泥,外層蓋上鋁鉑紙。
  • 6
    烤箱欲熱至180度,放入烤至15分後,拿掉鋁鉑紙,繼續烤約5分後,灑上培根烤至表面金黃即可。
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小撇步

1.肉末熱鍋乾炒可去除肉腥味。
2.舖上肉末後,可再加上一片起士片,再舖上洋芋泥,會更增加滑嫩豐富ㄛ。

2014/06/03 發表 2,633 瀏覽
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