百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
黑妘
7 食譜 7 粉絲

金牛角麵包(25~26個)

金牛角麵包(25~26個)
126 說讚 1 一起做

食材

步驟

  • 全部材料放到攪拌钢裡 (用鋼盆裝冰水架在攪拌钢外用一速打到成團在用二速)

  • 每個秤75g,整型揉成團,再搓成水滴狀。

  • 再桿成三腳形(上方兩邊往左右拉一下)

  • 拉成三腳形在上方中間切一刀,在摺一小摺然後捲下來。

  • 發酵一小時後,塗蛋液,再黏芝麻,再塗一層蛋液。

  • 溫度上火220度/下火100度 烤十分鐘,掉頭烤五分鐘。(要注意底部)

小撇步

1.如果黏在攪拌钢下放點麵粉,邊邊刮下來在攪。
2.烤箱要先預熱。

1.2 萬 瀏覽
avatar
黑妘 7 食譜 7 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個一起做

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

茄子 花椰菜 麻婆豆腐 小黃瓜 蒸蛋 低脂高蛋白 豆腐 竹筍 炒麵 番茄 高麗菜飯 櫛瓜 炒飯 馬鈴薯 涼拌小黃瓜 白菜滷 雞湯 蕃茄燉牛肉 金針菇 糖葫蘆 粽子 餅乾 南瓜 酸辣湯 杏鮑菇 三杯雞 打拋豬 雞肉 高麗菜 湯麵 香菇雞湯 雞胸肉 菠菜 早餐 家常菜 鮭魚 玉米濃湯 雞蛋豆腐 糖醋排骨 番茄炒蛋 義大利麵 地瓜 四季豆 娃娃菜 馬鈴薯燉肉 滷肉 瓜仔肉 台式泡菜 排骨