金牛角

Annie手作
22 食譜 94 粉絲

描述

食譜參考奶爸牛角麵包

食材

333g
3.4g
65g
1.5g
20g
100g
1顆
約半顆蛋
約60g

步驟

  • 材料全下鍋打至光滑不黏鍋
免薄膜 免基發
分割60克ㄧ顆 滾圓鬆弛15分
搓成水滴狀 鬆弛15分
整型 後發30分鐘
烤前抹全蛋液 表面撒點芝麻
山崎 下面第二層
210/200/烤10分取出 刷上無水奶油
200/210/再烤6分鐘

    材料全下鍋打至光滑不黏鍋 免薄膜 免基發 分割60克ㄧ顆 滾圓鬆弛15分 搓成水滴狀 鬆弛15分 整型 後發30分鐘 烤前抹全蛋液 表面撒點芝麻 山崎 下面第二層 210/200/烤10分取出 刷上無水奶油 200/210/再烤6分鐘

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