百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Abby Feng
503 食譜 2,901 粉絲

湯種伯爵鮮奶茶吐司(麵包機)

湯種伯爵鮮奶茶吐司(麵包機)

描述

伯爵鮮奶茶是下午茶的熱門選項之一,利用湯種法加入熟麵糊,使做出的吐司更加柔軟濕潤,奶茶味十足~

641 說讚 3 一起做

步驟

  • <製作牛奶湯種麵糊>
將高筋麵粉和鮮奶倒入鍋中混勻攪拌至無粉粒。 開小火加熱,邊煮邊攪拌。 攪拌至麵糊開始變濃稠即關火,持續攪拌至麵糊出現漩渦狀即可,放涼後使用。 完成的麵糊約100g。

    <製作牛奶湯種麵糊> 將高筋麵粉和鮮奶倒入鍋中混勻攪拌至無粉粒。 開小火加熱,邊煮邊攪拌。 攪拌至麵糊開始變濃稠即關火,持續攪拌至麵糊出現漩渦狀即可,放涼後使用。 完成的麵糊約100g。

  • <製作鮮奶茶>
將茶包,鮮奶和砂糖倒入鍋中開小火加熱至糖完全融化,取出茶包,放涼後使用。

    <製作鮮奶茶> 將茶包,鮮奶和砂糖倒入鍋中開小火加熱至糖完全融化,取出茶包,放涼後使用。

  • 麵包機容器內裝好做麵包的葉片,將麵糰的所有材料及已冷卻的湯種麵糊放入,並將剛煮過的茶包剪開,將茶末全倒入。

    麵包機容器內裝好做麵包的葉片,將麵糰的所有材料及已冷卻的湯種麵糊放入,並將剛煮過的茶包剪開,將茶末全倒入。

  • 接著倒入已涼透的鮮奶茶,酵母粉投入專用糟,選擇適合的吐司選項開始製作。

    接著倒入已涼透的鮮奶茶,酵母粉投入專用糟,選擇適合的吐司選項開始製作。

  • 鏘鏘!!香噴噴的吐司出爐啦~

    鏘鏘!!香噴噴的吐司出爐啦~

  • 立即將吐司倒出放鐵網架上冷卻。待完全冷卻後再切片。

    立即將吐司倒出放鐵網架上冷卻。待完全冷卻後再切片。

小撇步

湯種麵糊一次可以多做一點,放冰箱冷凍保存,使用前退冰即可。

2.9 萬 瀏覽
avatar
Abby Feng 503 食譜 2,901 粉絲

簡單做~簡單吃~簡單的幸福~

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

櫛瓜 番茄炒蛋 麻婆豆腐 蒸蛋 早餐 台式泡菜 雞蛋豆腐 番茄 餅乾 雞肉 茄子 粽子 雞胸肉 三杯雞 香菇雞湯 小黃瓜 菠菜 娃娃菜 湯麵 瓜仔肉 高麗菜飯 白菜滷 排骨 豆腐 玉米濃湯 鮭魚 地瓜 金針菇 炒麵 四季豆 杏鮑菇 南瓜 家常菜 高麗菜 蕃茄燉牛肉 涼拌小黃瓜 炒飯 打拋豬 糖醋排骨 馬鈴薯 糖葫蘆 低脂高蛋白 雞湯 酸辣湯 花椰菜 竹筍 義大利麵 滷肉 馬鈴薯燉肉