西班牙蕃茄燉牛肉丸


03:43
份量
4 人份
食材
牛絞肉
280g
培根/剁碎
30g
帕瑪森起司
40g
甜椒粉
1/2茶匙
小茴香粉
1/4茶匙
肉桂粉
1/3茶匙
1/2顆
麵包粉
15g
特級橄欖油
2大匙
蕃茄泥
400ml
1/2茶匙
羅勒葉/切絲
1小把
  • 1
    混合牛絞肉、培根、起司、甜椒粉、小茴香粉、肉桂粉、蛋和麵包粉,並加入適當的鹽巴和胡椒,放在一個大缽內持續的揉捏約5分鐘,等到開始有粘性後捏成球狀,若太乾的話可加一些水,太溼的話則放入更多的麵包粉。
  • 2
    熱一平底鍋,將肉丸表面都煎至上色。
  • 3
    倒入蕃茄泥,並以少許鹽巴、胡椒和砂糖調味,熬煮約10分鐘。若是太乾的話可以加入少許的水。
  • 4
    試試調味後沒問題即可取出,上桌時撒上羅勒葉裝飾,並再次淋上一匙橄欖油調味即可。
2014/05/28 發表 1.8 萬 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 2 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣