[awei料理]涼拌小黃瓜

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夏天到了~~涼拌小黃瓜是一道讓人感到清爽的小菜~~配油膩的粽子更搭喔~

份量3人份 烹調時間30分鐘

食材

小黃瓜 10條
蒜末 適量
香油 1小匙
味霖 2大匙
白醋 2大匙
白糖 2大匙
辣椒 適量
  • 1 小黃瓜洗淨,拍扁或切成條狀 蒜頭切碎成蒜末
  • 2 首先加入糖,味霖
  • 3 搖晃均勻後,等待10分鐘,將內部的黃瓜水倒出
  • 4 加入白醋,香油,少許鹽,辣椒絲,味霖攪拌均勻等待入味即可~~
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小撇步

利用糖的滲透壓原理快速入味
半天就可以吃了

2014/05/26 發表 4.7 萬 瀏覽

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討論共 1 則

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請問,
第 2 步驟 味霖 是放 2大匙? 第 4 步驟再放 2大匙 嗎?
還是第 2, 第 4 步驟各 1 大匙 呢?

因為"食材" 上寫只需味霖 2大匙

3 年前