涼拌小黃瓜
熱量
食材
小黃瓜
4條
紅蘿蔔
少許
辣椒
少許
蒜頭
3瓣
烏醋
1大匙
味霖或少糖
1大匙
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1小黃瓜切適當的長度。 -
2小黃瓜用刀背拍。 會拍成4-5塊，籽的部份也會跑出，籽的部份去掉不要。 紅蘿蔔切小條狀。
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3放1小匙糖、1小匙鹽拌均勻，醃漬20分鐘。 20分鐘後去掉已出來的糖鹽水。
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4辣椒切小丁。 蒜頭拍碎、剁碎。
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5把作法4的食材加入小黃瓜裡，加1大匙烏醋，1大匙味霖或少糖，加少鹽，全部拌勻。
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6容器上蓋入冰箱冷藏半天入味。
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