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陸蓮兒
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涼拌小黃瓜

涼拌小黃瓜

描述

天氣燜熱,來個清涼的涼拌菜,是個不錯的選擇。
親戚給了一推小黃瓜,自家種的,新鮮又美味。做涼拌再適合不過了!冰冰涼涼,爽脆無比。

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食材

步驟

  • 小黃瓜切適當的長度。

    小黃瓜切適當的長度。

  • 小黃瓜用刀背拍。
會拍成4-5塊,籽的部份也會跑出,籽的部份去掉不要。
紅蘿蔔切小條狀。

    小黃瓜用刀背拍。 會拍成4-5塊,籽的部份也會跑出,籽的部份去掉不要。 紅蘿蔔切小條狀。

  • 放1小匙糖、1小匙鹽拌均勻,醃漬20分鐘。
20分鐘後去掉已出來的糖鹽水。

    放1小匙糖、1小匙鹽拌均勻,醃漬20分鐘。 20分鐘後去掉已出來的糖鹽水。

  • 辣椒切小丁。
蒜頭拍碎、剁碎。

    辣椒切小丁。 頭拍碎、剁碎。

  • 把作法4的食材加入小黃瓜裡,加1大匙烏醋,1大匙味霖或少糖,加少鹽,全部拌勻。

    把作法4的食材加入小黃瓜裡,加1大匙烏醋,1大匙味霖或少糖,加少鹽,全部拌勻。

  • 容器上蓋入冰箱冷藏半天入味。

    容器上蓋入冰箱冷藏半天入味。

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陸蓮兒 831 食譜 1.5 萬 粉絲

生活藝術化,藝術生活化. 喜歡繪畫的我,現在拿鍋鏟當畫筆. 因為每道菜都是我的作品、藝術品,今天來個熱鬧喜氣,明天來個清爽不油膩,全由我手上的鍋鏟來指揮。 個人網頁:歡迎參閱https://www.facebook.com/pages/陸蓮兒美味食譜/224021527723549 部落格網址: lumame的同話世界http://lumame1160.pixnet.net/blog

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