涼拌小黃瓜

涼拌小黃瓜

陸蓮兒

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天氣燜熱，來個清涼的涼拌菜，是個不錯的選擇。
親戚給了一推小黃瓜，自家種的，新鮮又美味。做涼拌再適合不過了！冰冰涼涼，爽脆無比。

熱量

食材

4條

少許

少許

3瓣

1大匙

味霖或少糖

1大匙

1
小黃瓜切適當的長度。
2
小黃瓜用刀背拍。會拍成4-5塊，籽的部份也會跑出，籽的部份去掉不要。紅蘿蔔切小條狀。
3
放1小匙糖、1小匙鹽拌均勻，醃漬20分鐘。 20分鐘後去掉已出來的糖鹽水。
4
辣椒切小丁。蒜頭拍碎、剁碎。
5
把作法4的食材加入小黃瓜裡，加1大匙烏醋，1大匙味霖或少糖，加少鹽，全部拌勻。
6
容器上蓋入冰箱冷藏半天入味。

2014/05/23 發表 3.8 萬瀏覽

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涼拌小黃瓜天氣燜熱，來個清涼的涼拌菜，是個不錯的選擇。親戚給了一推小黃瓜，自家種的，新鮮又美味。做涼拌再適合不過了！冰冰涼涼，爽脆無比。